紅薯麵包怎麼做才好吃

　　1、準備好紅薯、芝士、白糖、蛋黃、黃油、牛奶；

　　2、紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持溼潤；

　　3、包好的紅薯放入微波爐，高火五分鐘至熟，取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉；

　　4、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻；

　　5、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯託中，表面再撒一些芝士碎；

　　6、在釀好的紅薯託表面刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱中層，一百八十度烤大約二十分鐘，直到表面金黃稍有焦點即可。

　　1、食材：麵粉800克，紅薯粉300克，酵母粉8克，雞蛋120克，糖50克，鹽3克，牛奶200克，黃油80克。

　　2、乾性材料麵粉、酵母粉，糖，鹽放入麵包桶中拌勻，然後再倒入雞蛋液、牛奶液和紅薯泥揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵1-2小時，直至兩倍大。

　　3、發好的麵糰搓成長條，分割成小劑子。

　　4、將每個小劑子滾圓。

　　5、表面刷上蛋液，放在溫暖處第二次發酵。

　　6、送入烤箱175度，大約烤20分鐘。

　　1、主料：高筋麵粉250g、牛奶110g。

　　2、輔料：黃油25g、淡奶油25ml、雞蛋50g、酵母粉4g、糖25g、鹽4g。

　　3、將除黃油外的所有材料加入到麵包機中，當然你也可以自己來和麵。和麵約30分鐘，加入黃油後繼續揉麵約15分鐘左右即可。

　　4、進行一次發酵，適宜溫度為28°左右，發酵至手指戳洞後，程度是既不塌陷也不回彈最好。

　　5、將發酵好的麵糰排氣分割成大約每個60g左右的小麵糰，分別滾圓後蓋保鮮膜醒制15分鐘。

　　6、將每個小麵糰按扁排氣，光滑面朝下。

　　7、捲起，要卷緊。將收口捏緊。

　　8、將收口朝下排在烤盤中，注意中間留出足夠距離。最後發酵（35°左右的潮溼環境中）約1小時左右。

　　9、將小麵包放入提前預熱過的烤箱中190°至200°烤約15分鐘左右即可。