紅蘿蔔土豆絲步驟

　　1、食材：紅蘿蔔1個、土豆1個、大蔥1根、姜1小塊、花生油適量、食用鹽適量、十三香適量、雞精適量、調味料適量、芝麻油適量。

　　2、首先準備1個紅蘿蔔和1個土豆，紅蘿蔔和土豆清洗乾淨去皮

　　3、把紅蘿蔔和土豆推成絲備用。

　　4、把大蔥 清洗乾淨切段，姜 也清洗乾淨切絲備用。

　　5、把鐵鍋清洗乾淨，放在在火上面等水蒸發乾淨，放入花生油。

　　6、炒鍋中倒花生油，爆炒大蔥和薑絲。

　　7、然後直接放入紅蘿蔔絲和土豆絲。

　　8、爆炒一下，放入鹽，十三香，雞精和調味料，等炒熟了放一點芝麻油就可以了。

　　1、主料：土豆300克。

　　2、輔料：大蔥5克、青紅椒適量。

　　3、調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。

　　4、做法：大蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。

　　5、炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

　　1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。

　　2、方法：將土豆去皮洗乾淨，切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。

　　3、香菜洗淨，小米椒洗淨，將小米椒和大蒜切碎，香菜切斷兒。

　　4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油兩勺，攪拌均勻待用。

　　5、鍋裡燒開水，將土豆絲倒進鍋裡打抄至7分熟，嘗一下介於脆和軟爛之間即可。

　　6、將土豆絲撈出過一下涼水撈出，控好水之後倒進調料中拌勻即可。