材料主料：羊肉1000g、紅蘿蔔500g；
輔料：油適量、鹽適量、豆辦適量、花椒適量、味精適量、蔥適量、姜適量、大蒜適量、老抽適量、蠔油適量、高粱酒適量、香菜適量、八角適量、白扣適量、桂皮適量、乾紅椒適量紅蘿蔔燒羊肉
美食做法：1、羊肉焯水；2、準備材料；3、鍋中起油；4、加入乾紅椒，八角，桂皮，白扣，姜，蒜，花椒，鹽，豆辦炒香；5、加入羊肉翻炒；6、加入高梁酒；7、加入老抽；8、加入紅蘿蔔翻炒；9、加入蠔油；10、加蔥，味精炒勻關火；11、裝盤灑香菜小貼士羊肉吃了不冷，冬天正合適。
紅蘿蔔削皮，切滾刀塊備用；五花肉切小方塊備用；姜切粒，蒜子切片；鍋燒熱下油燒熱放肉炒微黃，下姜蒜片；放老抽；放水燉；水燒去多半放紅蘿蔔鹽繼續燒，到湯汁綢時下味精。
青椒燒蘿蔔做法如下：
材料主料：白蘿蔔400g，青椒70g，油適量，鹽適量，生抽適量，味精適量，蔥姜適量；
1、把青椒和白蘿蔔洗乾淨；
2、把白蘿蔔切成絲；
3、把青椒切成絲；
4、起油鍋，把青椒入鍋過油後盛出備用；
5、把蔥姜入鍋炒香，把白蘿蔔入鍋炒；
6、加入生抽炒，炒均勻後視情況加少許水，再炒均勻，蓋上鍋蓋；
7、白蘿蔔七成熟時加入鹽和味精炒；
8、把青椒入鍋進行炒，之後關火；
材料：豆腐500克、雞蛋4個、番茄1個、油適量、鹽適量、生抽適量、洋蔥少許、蒜粒2個、香油適量；
做法：
雞蛋打散，豆腐切1、5釐米的塊，番茄洋蔥切丁；鍋內放油，油熱後放入雞蛋液，攤成一張小薄餅；用鏟子鏟碎後盛起，鍋底留油，熱油鍋內放入洋蔥，蒜粒爆香；放入番茄翻炒，放入豆腐翻炒，適量生抽，適量鹽1 ...
材料主料：羊肉500克。
輔料：油適量、鹽適量、大蔥300克、姜10克、白胡椒10克、雞蛋1個、生抽2勺。
做法：
1、羊肉切薄片，用鹽一茶匙，黃酒半湯匙，生抽半湯匙，糖半茶匙，胡椒粉半茶匙，蛋清半個，溼澱粉半湯匙，醃漬20分鐘後，放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
2、大蔥切好備用。
3、鍋 ...
1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半；
2、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃時加入蔥絲、香菜、醋 ...
用料：排骨500克、生抽1勺、料酒3勺、醋2勺、蒜8瓣、洋蔥1個、蜂蜜1勺、冰糖10塊、鹽和白芝麻適量。
步驟：
1、豬肋排洗淨後剁成約6cm長的段。
2、洋蔥洗淨切碎末末。
3、將肋排放入碗中，加入洋蔥末、米酒、生抽、少許鹽抓勻後醃製半個小時。
4、將醃好的排骨放入180度的油鍋中。 ...
材料主料：牛肉500克、西蘭花100克、番茄100克、洋蔥100克、蘑菇100克。
輔料：油適量、鹽適量。
1、先將牛裡脊用肉錘兩面捶一下；
2、逆紋切成薄片加蠔油、老抽、小蘇打、泡打粉揉捏一會；
3、看到微微起泡，醃上一刻鐘加一個蛋清捏勻，再加幹澱粉捏勻；
4、西蘭花沸水焯熟，和洋蔥 ...
紅燴羊肉是很多人都愛吃的家常菜，還具有抗衰老的作用，是一道美味又營養的美食。其實它的做法也非常簡單，下面就來教大家紅燴羊肉怎麼做。
簡要答案做紅燴羊肉首先將熟羊肉撕成小塊，胡蘿蔔，西紅柿、洋蔥、土豆洗淨，切成滾刀塊，將土豆和胡蘿蔔過油，放入西紅柿煸炒，再放入洋蔥繼續煸炒，洋蔥炒出香味，放入番茄醬，繼續 ...
材料主料：茄子2個、豆腐1000g；輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒適量、青椒2個、西紅柿2個、大蒜適量。
步驟：
1、首先準備調料大蒜，青椒洗好切碎片，西紅柿洗好切碎。
2、茄子切片放入盆中備用，豆腐切片，稍微厚一點。
3、起油鍋，多油。等油熱後，下入茄子片炸，炸至茄子片發黃即可撈出。
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