材料：豆腐500克、雞蛋4個、番茄1個、油適量、鹽適量、生抽適量、洋蔥少許、蒜粒2個、香油適量；
做法：
雞蛋打散，豆腐切1、5釐米的塊，番茄洋蔥切丁；鍋內放油，油熱後放入雞蛋液，攤成一張小薄餅；用鏟子鏟碎後盛起，鍋底留油，熱油鍋內放入洋蔥，蒜粒爆香；放入番茄翻炒，放入豆腐翻炒，適量生抽，適量鹽1；味道出來後，放入炒好的雞蛋，慢慢浸出汁液，滴入幾滴香油即可。
原料：豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克、豬油50克。
做法：
將雞蛋磕入碗中拌勻；蔥切成末；炒鍋置中火上，放入適量油；待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
材料主料：茄子2個、豆腐1000g；輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒適量、青椒2個、西紅柿2個、大蒜適量。
步驟：
1、首先準備調料大蒜，青椒洗好切碎片，西紅柿洗好切碎。
2、茄子切片放入盆中備用，豆腐切片，稍微厚一點。
3、起油鍋，多油。等油熱後，下入茄子片炸，炸至茄子片發黃即可撈出。
4、放入豆腐片，炸，豆腐片表面泛黃，撈出。
5、鍋中油到出，底部留一點油，放入蒜片、紅辣椒炒香，放入西紅柿，熬製，倒入青椒翻炒。
6、準備勾芡，倒入醬油、胡椒粉、鹽，倒入鍋中，攪拌均勻。
7、倒入之前炸好的茄子、豆腐，翻炒均勻。
8、最後撒上點香菜即可。
青椒燒蘿蔔做法如下：
材料主料：白蘿蔔400g，青椒70g，油適量，鹽適量，生抽適量，味精適量，蔥姜適量；
1、把青椒和白蘿蔔洗乾淨；
2、把白蘿蔔切成絲；
3、把青椒切成絲；
4、起油鍋，把青椒入鍋過油後盛出備用；
5、把蔥姜入鍋炒香，把白蘿蔔入鍋炒；
6、加入生抽炒，炒均勻 ...
1、食材：千頁豆腐1斤，青紅椒適量，洋蔥適量，木耳適量，蔥適量，蒜適量，油適量，白糖適量，醬油適量，辣醬適量。
2、千葉豆腐切片，青紅椒洋蔥切塊。
3、鍋中放油，油溫三成熱放入千葉豆腐，炸到卷邊，放入配菜。
4、炸好撈出備用。
5、鍋中放油，蔥蒜爆香，加辣醬、醬油、雞汁、水半勺，下入木耳、 ...
用料：排骨500克、生抽1勺、料酒3勺、醋2勺、蒜8瓣、洋蔥1個、蜂蜜1勺、冰糖10塊、鹽和白芝麻適量。
步驟：
1、豬肋排洗淨後剁成約6cm長的段。
2、洋蔥洗淨切碎末末。
3、將肋排放入碗中，加入洋蔥末、米酒、生抽、少許鹽抓勻後醃製半個小時。
4、將醃好的排骨放入180度的油鍋中。 ...
材料主料：牛肉500克、西蘭花100克、番茄100克、洋蔥100克、蘑菇100克。
輔料：油適量、鹽適量。
1、先將牛裡脊用肉錘兩面捶一下；
2、逆紋切成薄片加蠔油、老抽、小蘇打、泡打粉揉捏一會；
3、看到微微起泡，醃上一刻鐘加一個蛋清捏勻，再加幹澱粉捏勻；
4、西蘭花沸水焯熟，和洋蔥 ...
1、原料：嫩豆腐400克、雞蛋3個。調料：蔥花、料酒、鹽、味精、高湯各適量。
2、將豆腐切成丁，放入沸水中焯一下，撈出，瀝乾；雞蛋打散，加入料酒、鹽攪勻。
3、鍋內放入少許油，燒熱，倒入雞蛋液炒散，把八成熟時盛出待用。
4、鍋內放入高湯、豆腐、料酒、鹽、味精、加蓋用高溫加熱，燒至豆腐入味盛出， ...
在日本和韓國，海帶與豆腐是經典搭，一道海帶燉豆腐，相比湯而言，味道更濃郁。
材料主料：海帶、老豆腐、排骨湯
1、海帶買打成結的，洗淨，老豆腐切塊，用水焯一下，防止煮時碎掉；
2、鍋熱放一勺油，下蒜末煸香，下海帶結炒2分鐘，倒入排骨湯和豆腐塊，適量熱水沒過，加鹽、老抽；
3、中火煮，至湯快乾 ...
主料：麵條200克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、豬裡脊50克。
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、蔥適量。
步驟：
1、把豬裡脊切絲。
2、黑木耳泡發洗淨。把黑木耳、胡蘿蔔切絲。
3、煮麵：鍋燒開水，放入麵條煮至沒有硬芯即成。
4、炒麵：熱油，炒香蔥花。
5、放入肉絲炒制發白。
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