1、提前浸泡法，於煮紅豆前一晚，將紅豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室內浸泡。
2、煮沸浸泡法，將未經過浸泡的紅豆洗淨，水開後放入紅豆，再次燒開後繼續煮3到5分鐘，關火浸泡30分鐘左右，30分鐘後再次開火，再煮10分鐘左右，營養損失少且省火，或使用高壓鍋煮。
3、反覆燜煮法，需要充足時間，省火，將紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次即可煮爛紅豆。
4、幹炒燜煮法，將紅豆放入鍋裡，不加油，小火幹炒至微黃，出香味，此時再加水，微煮即可。
5、冷凍法，將紅豆洗淨後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍，食用是微煮即可。
1、冷凍方法：將豆子浸入熱水中，然後在冰箱中冷凍。第二天，將它們取出並煮一會兒就爛了。
2、熱水浸泡方法：將紅豆放入熱水中，蓋上蓋子浸泡半小時，然後煮十分鐘就爛了。
3、高壓鍋煮的方法：不需要將豆浸泡，將它們放入高壓鍋中煮沸5分鐘，然後關閉火鍋，然後煮一會兒。
提前將薏米紅豆淘洗乾淨，再用清水浸泡大約2-3個小時，等紅豆薏米吸收充足水分之後再上鍋即可縮短熬煮時間，易軟爛。
紅豆薏米粥製作步驟：
1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，將紅豆泡製兩三個小時，薏米泡一個小時即可。
2、先煮紅豆，煮開後加一些涼水，再煮開後再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟爛。
3、等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮爛，放冰糖調味即可。
1、把綠豆洗乾淨之後，將水濾掉一部分，留下剛剛沒過綠豆表面的水；
2、將綠豆放入冰箱冷凍到完全結冰，等到想煮綠豆湯的時候就直接拿出來煮；
3、等到水燒開，再將綠豆下到鍋裡；
4、兩分鐘過後，綠豆即可煮開花。 ...
首先要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。第二，選用保溫效能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。第三，反覆多次煮開後關火保溫。第四，加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
這裡還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法：將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水 ...
1、提前浸泡法。紅豆用清水浸泡一夜，將經浸泡的紅豆洗淨，置於鍋裡大火燒開打去浮沫，改文火燜煮，鍋中紅豆極易煮爛。
2、煮沸浸泡法。將未經過浸泡的紅豆洗淨，鍋中水煮沸再放入紅豆，水再次燒開繼續煮三至五分鐘，關火浸泡三十分鐘。三十分鐘後再次煮十分鐘。
3、反覆燜煮法。紅豆洗淨直接置於鍋裡，燒開，燜涼， ...
1、超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是採用泡一天的方法去做紅豆粥的。網上說有一個方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就就會爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛！”大家也可以照著這種方法試試看。） ...
用熱水泡120分鐘。相思子，別稱紅豆，藤本，莖細弱，多分枝。羽狀複葉，小葉8到13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，長3至8釐米，花序軸粗短，花小，密整合頭狀，花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛，花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，有種子2至6粒，種子橢圓形， ...
因為紅豆質地堅硬，外包裹著緻密的紅豆皮，水分很難進去，導致紅豆內部不膨脹而難以煮熟。煮紅豆容易熟竅門：1、先將紅豆洗乾淨，然後放在涼水或溫水中浸泡一個晚上，讓紅豆吸水充分漲發，第二天再煮，就能夠很容易地煮爛了；2、煮紅豆之前，將紅豆放在熱水裡，再蓋上蓋子，將紅豆浸泡大約30分鐘後再拿去煮，只需要十幾分鍾， ...
提前將薏米淘洗乾淨，再用清水浸泡大約2至3個小時，等薏米吸收充足水分之後再上鍋。
紅豆的處理同上，將紅豆提前淘洗，之後可用30度左右溫水浸泡2到3個小時。
紅豆薏米粥製作步驟：
1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、先煮紅豆，先煮開 ...