首先要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。第二，選用保溫效能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。第三，反覆多次煮開後關火保溫。第四，加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
這裡還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法：將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。
紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水錶層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。
紅豆要泡10小時以上才容易煮爛，要想快點煮爛可以紅豆浸泡30分鐘後放進冰箱冷凍室冷凍1個小時，再拿出來煮就很容易煮爛，因為紅豆浸泡30分鐘吸收了水分，又經過冷凍，使紅豆中的水分膨脹，從而使紅豆的外殼裂開，這樣煮的時候就很容易煮熟爛了。
紅豆又稱紅赤小豆、紅豆、紅小豆、紅赤豆、小豆，是一年生、直立或纏繞草本植物，在中國南北均有栽培，美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種。
紅豆主要含有蛋白質、糖類等營養成分，其種子可供食用，用於煮粥、制豆沙等。
紅豆的吃法多樣，可做冬瓜紅豆湯、紅豆玉米薏仁粥、車前子紅豆甜羹、紅豆鯉魚、桂花紅豆湯、黃鴨紅豆湯、桂花紅豆糕等。
用熱水泡120分鐘。相思子，別稱紅豆，藤本，莖細弱，多分枝。羽狀複葉，小葉8到13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，長3至8釐米，花序軸粗短，花小，密整合頭狀，花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛，花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，有種子2至6粒，種子橢圓形，平滑具光澤，上部約三分之二為鮮紅色，下部三分之一為黑色。花期3到6月，果期9到10月。是豆科相思子屬的一種有毒植物，廣泛分佈於熱帶地區。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白的蛋白質，此毒素具有很強的毒性，
1、首先要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。第二，選用保溫效能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。第三，反覆多次煮開後關火保溫。第四，加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
2、這裡還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法：將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開 ...
1、超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是採用泡一天的方法去做紅豆粥的。網上說有一個方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就就會爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛！”大家也可以照著這種方法試試看。） ...
鯰魚易煮熟，鯰魚煮約十分鐘即可。
鯰魚：同鯰魚，分種較多，常見有鯰魚大口鯰魚，鬍子鯰革鬍子鯰客家俗稱滑哥魚，鯰魚，嘴上共4根鬍鬚，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。鯰魚下顎突出。齒間細，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，後緣中部略凹入。鯰魚營養豐 ...
之所以綠豆比紅豆容易煮爛，是因為綠豆要比紅豆小，且紅豆的皮也比綠豆更厚一些，這就導致了紅豆煮的時間比綠豆要長。但是不管是綠豆還是紅豆，在煮的時候最好都要用水浸泡一段時間，這樣才更容易煮爛。
綠豆和紅豆都是我們生活中比較喜歡吃的豆類，將它們煮成粥，再加上一些白糖，只為清爽鮮美，豆子軟糯可口，熱別是炎熱的 ...
1、冷水泡發白木耳，因水溫過低，水能慢慢的滲透到白木耳中，泡發3~4小時，能最大程度將白木耳泡發，且泡出的白木耳形狀透明，口感最佳。
2、白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥 ...
泡8~10小時，或者浸泡一夜，就能讓紅豆吸收充足的水分而膨脹。包粽子時用的糯米、紅豆以及其他的豆類等，都是需要提前浸泡的，這樣能夠讓粽子在煮的時候更容易煮熟、煮透，也能夠讓粽子的味道更軟糯、豆香味更濃。如果不泡，不僅要煮很久，吃起來也會比較硬，口感差。 ...
純紅薯粉條不容易煮爛，下鍋後遇到熱水馬上就會變軟，但是不會爛。紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。 ...