紅豆沙鬆糕如何做

　　1、準備粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙120克。

　　2、把粘米粉，糯米粉和糖粉全部倒入一個大碗中，用筷子攪拌均勻之後，開始加水，邊加水邊順著一個方向攪拌，直到粉類被攪成大的顆粒狀。

　　3、找一個大的篩網，把粉類倒入篩網中過一下篩，篩出來就是這樣很細膩很均勻的沙沙的狀態。

　　4、容器中刷油，底面和側面都要刷均勻。用勺子盛入篩好的粉，大概鋪到容器三分之一的高度，然後用勺子輕輕抹平。

　　5、放到蒸鍋上，上汽之後蒸15分鐘左右，讓粉類先蒸定型，定型之後粉類會黏在一起，從蒸鍋中取出。

　　6、在上面抹上一層豆沙，用勺子壓平，然後再鋪上一層篩好的粉，直到把容器鋪滿，用勺子抹平後，放入蒸鍋繼續蒸20分鐘左右，讓鬆糕完全被蒸熟。

　　7、蒸熟之後戴手套取出來，脫模。

　　8、稍微晾涼後，用刀將豆沙鬆糕切開，裝入盤中就可以吃了。

　　1、原料：糯米500克、紅豆200克、糖適量。

　　2、將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜。

　　3、泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯（水要少加一些），煮好後，趁熱加上一些糖製成蜜紅豆備用。

　　4、同樣，糯米也加少量水煮成糯米飯（宜幹不宜稀，否則不好定型）。

　　5、找一個容器，裡面抹上少許油，取適量糯米飯放進容器裡壓平。

　　6、再放一層蜜紅豆抹平。

　　7、如此這般，放上幾層（可根據容器大小來決定），均勻的按壓實。

　　8、做好後，放冰箱冷藏幾小時。

　　9、取出放蒸鍋裡蒸上5—8分鐘即可。

　　1、食材：紫薯380克、糯米粉100克、粘米粉150克、牛奶150克、糖50克。

　　2、首先，準備好食材。取出380克紫薯，加入少量清水，覆上保鮮膜，放進微波爐中高火加熱8分鐘。

　　3、將蒸熟的紫薯搗成泥，勻出80克備用。

　　4、剩下的紫薯中倒入40克牛奶，攪拌均勻；再加入10克糖，繼續攪拌均勻。紫薯餡就完成了。

　　5、將備用的80克紫薯取出，加入40克糖和100克牛奶，攪拌均勻，再加入100克糯米粉和150克粘米粉，繼續攪拌均勻，最後用手將其搓成細碎粉末狀。

　　6、將二分之一的粉末撞進容器中，鋪平。上面再加入一層紫薯餡，鋪平。最後將剩餘的粉末全部鋪上去。

　　7、放入蒸鍋，中火蒸30到40分鐘左右，再燜5分鐘。

　　8、蒸好後從容器中取出，切塊，美味營養的紫薯小鬆糕就完成啦。