紅豆西米露怎樣煮才好吃

　　材料：西米、牛奶、清水、紅豆、白糖、麥芽糖。

　　方法：

　　1、將西米放入沸水中煮到中間剩下白點後關火燜10分鐘。之後在燜好的西米中加入牛奶冷藏半小時；

　　2、將紅豆泡一個小時後加水煮開。再倒入冷水再煮開，重複4次，直到紅豆變軟；

　　3、紅豆煮好後瀝乾水分，放入白糖、麥芽糖、少許水拌勻均勻，開小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠狀態後備用；

　　4、將做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻均勻即可。

　　1、紅豆一杯，西米半杯，椰奶。

　　2、煮西米，西米加水煮開後倒掉，最好瀝一下，再放入冷水，重複幾次到中間只剩下小白點，加蓋燜10分鐘，瀝乾水分。把煮好的西米倒入椰奶(椰漿)中，放入冰箱冷藏。

　　3、紅豆泡過夜，冷水下鍋，煮開後把水倒掉，再盛入冷水燒開，再倒掉，重複4，5次，最後留水淹過紅豆(多一點兒水也沒有關係，讓它慢慢煮)煮開後放入白糖，加蓋小火慢慢煮至紅豆軟爛。

　　4、吃的時候舀一些泡好的西米椰漿和紅豆混合就好了。

　　1、香粘米丸做法如下：材料湯底：豬大骨，幹尤魚，洋蔥，冬菜，鹽，糖，味精;

　　2、原料：五香肉片，粘米粉，豬肉，貢丸，魚餅，魚餃，蝦，豆芽，韭菜，芫荽(香菜)，蔥花；

　　3、五香肉片：瘦豬肉兩塊醃五香粉、糖、鹽、味精、醬油三小時後，再用小火煎至微焦，置冷後再切片便可;

　　4、豬大骨先過水再放進滾水熬四小時後加冬菜、鹽、糖、味精調味即成濃湯底;

　　5、豬肉垛碎在濃湯底裡燙熟，拿出再加油與醬油拌勻製成豬肉碎備用;

　　6、蝦去殼剔腸燙熟，魚餃、魚餅切片;

　　7、濃湯底燒開後，即放入粘米粉燙熟後置於大碗內，再加貢丸、魚餅、魚餃、蝦與數片五香肉在米粉之上，最後放韭菜與豬肉碎，再倒滿濃湯到碗中，散上芫荽與蔥花即可出菜。