1、煮鍋中加水燒開，水泡翻滾。
2、倒入洗淨的西米，大火開煮。
3、燒開之後用漏勺要攪拌，邊煮邊攪拌，以免糊底。
4、關火燜15分鐘後，外圍開始呈透明色，中間還是白的，用漏勺撈出。
5、在自來水下面沖洗乾淨放入盤中。
6、接著重複上面1-4的步驟和方法，再次煮西米，完全透明後撈出即可。
1、將水燒開：在鍋中倒水燒開，西米倒進去適當翻攪;2、燜一段時間：大火煮好後蓋上鍋蓋燜10分鐘，有不透明繼續燜幾分鐘;3、過冷水：將西米倒出來過一遍冷水即可。西米是一種由棕櫚樹類的樹幹、樹身加工製作的可食用澱粉，口感Q彈，適合製作甜品。
西米煮不透明怎麼補救
1、將水燒開
首先在鍋中倒水，開火將水燒開之後再將西米放進去，不斷用勺子攪動，防止粘粘到一起，也防止粘鍋。
2、燜一段時間
大火煮5分鐘後關火，蓋上鍋蓋，燜制10分鐘左右，接著開蓋用勺子翻攪一下，這樣裡面的西米基本上都變透明瞭。若是還有不透明的話繼續蓋上蓋子燜一段時間就可以了。
3、過冷水
等西米變透明之後，將它倒出來，放到冷水中沖洗一下，這樣瀝乾水分之後西米就會變得晶瑩剔透了，不管是製作芒果西米撈還是其它甜品都更好看一些。
煮熟的西米儲存方法
西米在煮熟之後一般多用來製作成甜品食用，如果沒有即使使用完，可以將煮熟的西米放在涼水中浸泡，然後用保鮮膜包裹放入冰箱中冷藏即可。煮熟後的西米放入冰箱中最多可以儲存三天。
把煮好的西米用涼水沖洗乾淨，沖洗掉西米表面的粘稠，這樣可以防止西米互相粘連在一起。將西米的水分瀝乾，完全涼透後放入密封保鮮盒內即可。可把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右，然後再移入冷藏室保鮮就可以了。
1、食材：西米適量，水2杯，牛奶3杯，雞蛋2個。
2、將西米和水放在燉鍋裡用高溫煮沸。一邊煮要一邊攪拌，否則西米就會粘在鍋底。水與西米的量必須是8:1，也就是說，如果你放了1/4杯西米，那就要放2杯水。如果你覺得1/8杯西米就夠了，那麼水也要相應減少到1杯。
3、煮到西米漂起來的時候，就要調到中火 ...
1、西米煮10-20分鐘沒有白心就好了就好了，但是要注意控制好火候，更要注意西米下鍋的時間。必須是先將水燒開，再下西米，水的量是西米的4-5倍。在下入西米之後，要中火煮，一邊煮一邊攪拌。這是避免西米粘鍋。
2、這時候還要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明（即中間有個小白點）的狀態時，就可以關火 ...
西米煮不熟的原因可能為火候不夠、水不夠、煮的時間不夠長或者煮的方法不對。
應如下操作：
1、向煮鍋中放入適量清水，大火煮開，放入西米。
2、保持沸騰狀態，煮5分鐘左右，煮的過程中保持不斷攪拌。
3、煮到西米中間剩個小白點時，加入原來一半的涼水，攪拌煮開約3分鐘。
4、關火，蓋上蓋子悶上 ...
可以做大米粥。
主料：大米500g。
步驟：
1、先將大米略淘兩遍，再泡30分鐘以上。
2、大火，將高湯或者自來水燒開。
3、將泡好的大米倒入已經燒開的高湯（或者水）中。
4、同時順著一個方向進行均勻的攪拌。直到高湯或者水再次沸騰為止。
5、滴入3至5滴的食用油，並轉小火，蓋鍋 ...
西米煮十五分鐘左右能熟。西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身加工，透過機械處理、浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米產於馬來群島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。
產地分佈西米棕櫚生長在低窪沼澤地，通常高9米，幹粗，15年成熟後長 ...
1、西米煮10-20分鐘沒有白心就好了就好了，但是要注意控制好火候，更要注意西米下鍋的時間。必須是先將水燒開，再下西米，水的量是西米的4-5倍。在下入西米之後，要中火煮，一邊煮一邊攪拌。這是避免西米粘鍋。
2、這時候還要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明（即中間有個小白點）的狀態時，就可以關火 ...
1、西米煮熟後，將西米撈出，瀝乾淨水；
2、倒入乾淨的涼水，沖洗一下，可以把西米表面黏黏的東西衝掉，然後把水瀝乾；
3、再倒入椰汁（還可加入喜歡水果如芒果等），碗口用保鮮膜蓋住放進冰箱冰鎮下再吃，口感很好。 ...