1、紅豆洗淨,浸泡一天。
2、鍋內放清水,水和紅豆的比例為2:1,大火一煮沸後關火,不要掀鍋蓋,直接燜4-5小時。
3、再開水煮,等一煮開後,再關火燜4小時。(從中午燜到晚上)
4、再次開啟後就好了,這樣煮出來的紅豆比較完整,非常適合做蜜紅豆吃,如果做蜜紅豆,這樣就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5、如果做紅豆餡,可以用勺子攪拌一下,放入白糖攪拌均勻,用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。
1、材料：豬肉200g、香油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、白砂糖適量、醬油適量、胡椒粉適量、肉皮湯100g。
2、將處理乾淨的肉皮煮爛。
3、撿出肉皮打碎。
4、再將打碎的肉皮倒回鍋中煮15分鐘，加點鹽，等待冷確備用。
5、肉泥加鹽、糖、醬油、胡椒、小蔥和姜調均。
6、加入肉皮湯，邊加邊攪拌，要完全融合。
7、最後倒點香油，換個保鮮盒子，放到冰箱讓其凝結，這樣比較好包。
1、主料：豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克。
2、輔料：油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蠔油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。
3、做法：白菜洗淨，用料理機打碎，加些鹽醃製一會。
4、胡蘿蔔也用料理機打碎。
5、買的現成豬肉末，加入蔥薑蒜，用料理機打到餡料粘稠。
6、在肉餡里加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精，順著一個方向攪打一會，給肉餡上勁。
7、白菜用紗布將醃出的水擠掉，和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中，攪拌均勻，餡就做好了。
1、先把洋蔥和胡蘿蔔洗淨，然後可以先把麵粉和好放一邊醒著，然後再動手做餡。
2、然後洋蔥切絲，再把絲切成沫，如果切的粗，需要剁幾下。
3、準備好肉餡，然後把洋蔥沫放入盆中。
4、胡蘿蔔一樣切法，先切成片，再切成絲，再切成沫，放入餡料盆中。
5、盆中加入油，鹽，拌餡料，醬油，雞精，拌均勻，洋 ...
1、紅豆煮5分鐘，關火燜5分鐘，再煮再燜，反覆3次，至紅豆軟爛，盛出，用適量蜂蜜泡會。
2、牛奶煮沸，把紅茶茶葉倒入牛奶中泡15分鐘，晾涼。
3、根據自己的口味在牛奶中加入適量冰糖和煉乳，攪拌均勻。
4、取一個杯子，在杯底放入紅豆，然後把晾涼的奶茶倒入杯中，過濾掉茶葉。
5、加入冰塊，一杯 ...
1、奶豆腐月餅的做法：製作奶豆腐餡：將奶豆腐切成小塊，然後用手捏碎。儘量捏得碎一些，不要有大顆粒。
2、製作熟糯米粉：將40克糯米粉放入小碗中，用筷子在粉上戳幾個洞，然後上鍋隔水蒸15-20分鐘。取出後把成塊的部分碾碎，放涼備用。
3、將黃油隔水加熱至融化，然後加入淡奶油、糖、熟糯米粉和葡萄乾混合 ...
巧克力餡心的製作：
配方： 巧克力1000克、淡奶油500克；
製作方法：
將淡奶油煮開，離火；將切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快會融化，再將其攪拌均勻；冷卻後放入冰箱中冷藏，待其凝固後，取出即成；將巧克力餡心搓成小球，外面再掛一層融化後已冷卻到適當溫度的純巧克力，便製成了巧克力糖。 ...
1、準備芝麻花生餡的材料
2、放入攪拌機打粉
3、隔水融化黃油，倒入白糖、煉乳
4、倒入芝麻花生粉，適量的水
5、麵粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子攪拌
6、揉麵，揉到手光、盆光、面光
7、蓋上蓋子放在溫暖處發酵
8、發酵好了，用手指沾點麵粉在麵糰上按一個洞，不回縮 ...
1、將紅豆洗乾淨，然後浸泡5小時左右，加入適量水開始煮。
2、大火煮熟了後，會有部分紅豆煮開了花，轉小火，加入適量的白糖，邊加糖邊攪拌。
3、在小碗里加玉米澱粉，然後放許水調開,可以加入少量的牛奶，然後將其攪拌，使其化開。
4、將調好的澱粉倒入紅豆湯中，使其變涼。
5、將晾涼的紅豆湯再次攪 ...
1、原料：大草魚或烏魚1條約1000克、韭菜300克、雞蛋清2個、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、雞精15克、香油25克、精煉油30克。
2、草魚宰殺後洗淨，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取淨魚肉絞成蓉；韭菜擇洗淨，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻。
3、將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入 ...