紅酒儲存的溫度是多少溼度是多少

　　紅酒儲存溫度太高不會變酸。高溫肯定會影響酒質，最好不要超過25度。存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。

　　1、紅酒最佳儲存溫度是50華氏度。

　　2、存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度，也就是50-68華氏度。最佳溫度是10度，也就是50華氏度。但是注意一定要恆溫，不能有過大的溫差。

　　3、要儘量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。

　　4、每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。

　　一、溫度：

　　酒窖最理想的溫度約在10℃至15℃，最重要的是溫度需恆久穩定，因為溫度的變化會影響葡萄酒的成熟速度和口感。而且如果溫度太冷，會使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時間；如果溫度過高，則會使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細膩豐富的風味。

　　二、溼度：

　　70%左右的溼度對葡萄酒的儲存最佳。太溼容易使軟木塞和酒的標籤腐爛，太乾則容易讓軟木塞變幹失去彈性，無法封緊瓶口。