紅酒的儲存溫度是多少

　　紅酒儲存溫度太高不會變酸。高溫肯定會影響酒質，最好不要超過25度。存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。

　　1、紅酒最佳儲存溫度是50華氏度。

　　2、存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度，也就是50-68華氏度。最佳溫度是10度，也就是50華氏度。但是注意一定要恆溫，不能有過大的溫差。

　　3、要儘量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。

　　4、每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。

　　紅酒是一種很嬌貴的酒，存放紅酒也是一門技巧，存放紅酒溫度一般在7到18度之間最好，溫度過高會加快紅酒成熟，溫度過低又會影響葡萄酒的成長，高溫是葡萄酒的大忌。

　　葡萄酒應該儲存在70%的理想溼度水平最好。理論上說，乾燥的空氣會使瓶塞變幹，這樣會讓空氣進入瓶子並破壞葡萄酒。其實溼度在50%到80%之間的都被認為是安全的，極度潮溼的環境會促進黴菌生長，這不會影響密封良好的葡萄酒，但會損壞標籤。