紅酒的好壞區別其實很明顯。一瓶質量上乘的紅酒在色香味上都表現俱佳：香氣芬芳、口感多汁、色澤誘人等都是它的優點、而壞的紅酒一般體現為味道變質、顏色變質、揮發成葡萄醋等等。
酒質變壞的兩大成因：氧化變質，硫磺導致的病變。被氧化的白葡萄酒，缺少新鮮度，酒質極為平淡無味，色澤仿如模糊不清的褐色或稻草色，帶有輕微的刺鼻感。紅葡萄酒即使氧化、衰壞，也不會嗅到如白酒氧化變質般之氣息，可是飲用後卻有苦中帶甜之口感，而且散發出如焦糖的特殊氣味，外觀呈現出不正常紅中帶橙之色澤，有時還有若無似有的澄透感。
紅酒的好壞區別其實很明顯。一瓶質量上乘的紅酒在色香味上都表現俱佳：香氣芬芳、口感多汁、色澤誘人等都是它的優點、而壞的紅酒一般體現為味道變質、顏色變質、揮發成葡萄醋等等。
酒質變壞的兩大成因：氧化變質，硫磺導致的病變。被氧化的白葡萄酒，缺少新鮮度，酒質極為平淡無味，色澤仿如模糊不清的褐色或稻草色，帶有輕微的刺鼻感。紅葡萄酒即使氧化、衰壞，也不會嗅到如白酒氧化變質般之氣息，可是飲用後卻有苦中帶甜之口感，而且散發出如焦糖的特殊氣味，外觀呈現出不正常紅中帶橙之色澤，有時還有若無似有的澄透感。
1、葡萄園的環境不同 。我國的葡萄種植起步晚，而且在葡萄種植地區的選擇上沒有其它國家那麼講究。國外的老葡萄樹之所以釀出來的酒好，是因為老的葡萄樹樹根扎的深，而且有豐富的礦物質的地區產出的酒往往等級很高，質量很好。
2、葡萄園的管理方式不同 。在我國，釀製葡萄酒所需的大量葡萄原料只能夠由果農分散種植，難以實現真正的統一管理，果農們總會按照各自的方式管理，導致葡萄原料的質量參差不齊。在進口紅酒的生產國家中，他們的大片葡萄園都能夠統一管理，葡萄園可以由釀酒師確定何時採收。
3、葡萄樹不同。葡萄的樹齡是影響葡萄酒品質的重要條件，而這一條正是我國釀酒葡萄的“軟肋”。我國的釀酒葡萄大部分是新生代，少有三十年以上樹齡的。這與新世界葡萄園也無法相比。
4、釀造技術不同。 我們國家的釀酒技術最初都是從先進的紅酒生產國引進的。而國外在釀酒理念以及釀酒人才的實力方面要比國產葡萄酒生產者先進很多。
很多人在挑選家用烤箱時，無從下手，不知道哪些產品質量比較好。那烤箱好壞區別在哪裡？帶大家一起了解下吧。
1、發熱管。電烤箱依託於溫度，所以發熱管的使用壽命即烤箱使用壽命。現在主要有：石英發熱管、不鏽鋼發藍管、光波管。這些發熱管各有特點。石英管現在使用的較少了，主要使用於小容量烤箱；不鏽鋼發藍管又有普通雙直管（現在主要是這種）、M型發藍管；光波管是採用光波技術進行加熱，現在行業少有。
2、容量。烤箱的檔次和價格與烤箱容量有關，現在市面上所見到的以30L左右的容量為主流。20L以下的屬於小容量，38L及38L以上的屬於大容量烤箱了，M型發藍管多用於此類大容量烤箱。
3、功能。主要有：熱風迴圈、旋轉烤雞、發酵、解凍、烘乾等。
4、控制方式。機械旋鈕式和智慧操作。當然，智慧面板操作方式的烤箱比機械旋鈕式的好，價格也要比同類型烤箱高。