1、食材：雞翅根8個、胡蘿蔔2個、洋蔥2個、紅酒一瓶、白蘭地10克、大蒜6瓣、澱粉1勺、百里香一小把、口蘑12個、培根5片。
2、準備所有的食材，將洋蔥切片，胡蘿蔔切成塊兒，大蒜去皮做成蒜末，開紅酒。
3、用不粘鍋煎雞腿到金黃色，微微焦糖化更入味。然後將煎好的雞腿放在煮的鍋裡面。
4、在鍋里加胡蘿蔔，蒜末，百里香，鹽和胡椒粉。
5、繼續用不粘鍋煎洋蔥（不用洗鍋），用白蘭地點火，加澱粉攪拌，放在煮的鍋裡。
6、把紅酒放在不粘鍋裡吸收不粘鍋裡焦糖化的肉汁和洋蔥，然後一起倒入鍋中，將鍋中的食材進行攪拌。
7、蓋上鍋蓋，熬製大概一個小時，偶爾揭開檢視下湯汁的量，避免鍋底的食物粘鍋。
8、煎培根和口蘑，加入澱粉，然後在煮的雞腿出鍋前20分鐘加入到鍋裡。
9、出鍋之前要進行品嚐，調味，根據自己的口味加入調味料（鹽、胡椒粉，辣椒粉也可以）。
10、可以直接放盤子裡面擺盤，或者把肉汁過濾繼續熬至濃（可以用澱粉和水），然後澆在雞腿上。
原料： 半隻雞、鹽、胡椒粉少許、香葉1片、紅葡萄、洋蔥半個、牛油3湯匙 、蘑菇3個、胡蘿蔔1根、西芹半根、麵粉2湯匙、水1碗。
做法：
1、將雞切塊，用鹽、鹽、胡椒粉、香葉和紅葡萄醃5個小時。
2、洋蔥切細絲，鍋中放油油，用小火將洋蔥絲炒黃，控油，取出備用。
3、鍋中放入醃好的雞塊，煎到金黃。
4、將蘑菇、胡蘿蔔、西芹切成小塊，放入鍋中炒，加入麵粉和炒好的洋蔥絲。
5、把醃雞用的酒汁、香葉放下去，小火燉煮20分鐘，加水再煮半小時，將汁收幹，用鹽、胡椒粉調味。
6、攪拌均勻，出鍋，即可。
1、準備淨嫩肉雞2000克，淨土豆500克,胡蘿蔔250克,洋蔥100克,青椒250克。
2、將胡蘿蔔、洋蔥去根皮洗淨，青椒去蒂、籽與淨土豆一起切2釐米的滾刀塊。將淨雞從背劈開，去內臟、大梁骨、頸、頭、爪、雞尖（尾）後，斬成2.5釐米的核桃塊。將雞塊入盆，撒入鹽10克、白葡萄酒50克，奶油醃30分鐘入味，撒入麵粉拌勻。
3、鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，下入雞塊炸上色，下入漏勺瀝油。鍋回火上，烹入白葡萄酒，加入雞湯、香葉，下入雞塊，煮沸，蓋上蓋，改用文火炆（燜）至八成熟，下入胡蘿蔔、土豆、洋蔥塊，放入精鹽燜熟後，下入青椒塊燒至微沸，盛入湯盤中即成。
1、原料：紅酒，水蜜桃。
2、2個水蜜桃去皮洗淨，切成塊。
3、水蜜桃塊放入鍋中，倒入沒過水蜜桃稍多一點量的紅酒後，加根據自己喜歡的甜度加入適量的冰糖。
4、擠入適量的檸檬汁。
5、開大火煮沸後，改小火一直保持冒小泡，熬煮至水蜜桃軟爛上色，大約30分鐘。
6、做好的紅酒水蜜桃晾涼後可以 ...
1、材料：龍利魚乾500g；輔料：油適量、醬油適量、紅酒適量。
2、做法：龍利魚乾泡軟後放按板上瀝水；一條切三段；鍋中油燒熱，放下魚煎；煎至一邊變焦黃後翻至別一邊煎到同樣效果；均勻的淋入醬油；淋入紅酒，小火煎燴，適當的翻動幾次，讓每一邊都粘上紅酒收汁即可出鍋。 ...
1、對孕婦、尤其對中年婦女能起到很好的保健養顏作用。一星期3次為宜，儘可放心食用，不會發胖；
2、冰糖紅酒蒸雞內含極為豐富的微量元素，長期食用能補充體內微量元素的損耗，以及輔佐體內器官運作，修繕清理心腦血管毛壁上的雜物。 ...
1、雞胗，青椒，辣椒，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，老抽，花椒各適量。
2、製作方法：將雞胗洗淨，切成片狀備用將青椒切絲，紅辣椒切丁鍋內放油，燒熱後下花椒，辣椒丁，炒香後下雞胗翻炒。再下豆瓣醬炒香，並放鹽，老抽少許，雞精等調味即可。 ...
1、材料：啤梨2個，紅葡萄酒200ml或按需，砂糖40g或按需，檸檬半個，肉桂1支（4g左右）。
2、鍋中加入紅酒200ml、砂糖40g、去皮的啤梨2個、肉桂1支，削下幾片檸檬皮加入鍋中，檸檬切開，一半榨汁，一半切片；大火煮沸後繼續煮5分鐘左右，轉小火繼續煮10分鐘，期間給梨翻個身。
3、冷卻後把 ...
1、雞腿（整雞腿）4只，洋蔥1個（切成4瓣），蒜2瓣（對半切開），土豆500g（煮熟，切成4瓣），番茄300g（切丁），水100ml，黑橄欖50g（對半切開），橄欖油1湯匙（15ml），迷迭香，百里香各1/2茶匙（3g），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。
2、中火燒熱鍋中的橄欖油，待 ...
紅酒煮雞具有調中理氣、暖胃健脾的功效詳細功效如下：
1、對孕婦、中年婦女能起到很好的保健養顏作用。
2、紅酒煮雞內含極為豐富的微量元素，長期食用能補充體內微量元素的損耗，以及輔佐體內器官運作，修繕清理心腦血管毛壁上的雜物。 ...