純牛奶煮開會破壞營養，牛奶加熱到130攝氏度時達到全面殺菌，但同時會損失本身含有的營養成分。牛奶可以加熱但溫度以正好喝為易，溫度太高會破壞它的營養。
牛奶富含蛋白質、維生素、鈣等營養物質，是一種比較容易消化的飲料，早上喝牛奶不僅能滋潤腸胃，而且還能及時為人體提供能量，使人們能夠以充沛的精力迎接新一天的工作與學習。
1、牛奶煮沸時一般是不影響其營養價值的，但是煮沸的時間要以控制好。
2、不能夠長時間的在火上熬煮，否則是會影響營養價值的。建議在煮的時候可以用70度煮三分鐘，60度六分鐘就可以了。
3、如果長時間的煮沸牛奶當中的鈣磷會受到影響，降低牛奶的營養價值。
純牛奶煮沸之後還會含有一定的營養，因為牛奶沸騰之後內部的營養物質會遭到破壞、會流失，但卻不會完全的消失。我們平時在熬煮牛奶的時候可以選擇將它隔水加熱至三四十度，這樣牛奶中的營養基本上不會被破壞。
煮沸的純牛奶中還有營養嗎
純牛奶是一種營養非常豐富的飲品，很多人都喜歡在吃早餐的時候搭配一杯熱好了的純牛奶。那麼如果我們將純牛奶加熱至沸騰的話，它內部還會含有營養物質嗎？
被熬煮至沸騰的純牛奶內部還是含有一定營養的，因為牛奶沸騰之後它內部的營養物質會流失或者是被破壞，但卻不會完全消失，所以我們還是可以從煮沸的純牛奶中攝入一定的營養的。
我們平時在加熱牛奶的時候只要將它加熱到三四十度左右就可以了，這裡我們可以選擇讓牛奶隔水加熱，這樣就基本上不會破壞牛奶內部的營養物質。
不能喝。
牛奶中含有細菌，在允許的數值內是允許銷售的。
眾所周知，細菌數量的增加是呈“幾何級數”的，既系列出來的細菌數量不斷加速。牛奶的保質期是根據細菌系列的規律制定的。
過期5天的牛奶，在這5天中繁殖出來細菌，可能比之前30天的都要多。
細菌是可以不斷的產生對人體有害的多種毒素的。
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牛奶煮過後會降低牛奶的營養價值，牛奶加熱時，牛奶中呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生變化，在60到62攝氏度時出現脫水現象，從而變成凝膠狀態，隨之還會出現沉澱。達到100攝氏度時牛奶中的乳糖會焦化，並會使牛奶味道損失較多。牛奶忌高溫久煮。
牛奶：是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液，對人體的重要性可想而知 ...
短時間煮沸，營養基本不會缺失。
牛奶裡怕高溫的營養素主要是一些水溶性維生素和礦物質，比如鈣質、乳糖和蛋白質等， 如果煮沸時間在1分鐘左右營養是沒有太大影響的。注意：長時間持續高溫加熱會破壞牛奶中的蛋白質，使其從溶膠狀變為凝膠狀。
因此，建議高溫加熱牛奶時最多不要超過1分鐘，這樣能在最大程度上保證牛 ...
在高溫下喝奶應不要加糖。
由於牛奶中含有能促進兒童生長髮育的賴氨酸，當糖加入牛奶煮沸後，賴氨酸與糖就會產生某種反應，影響人體健康。正確的加糖方法應該是，牛奶煮好後，倒入碗中或杯中。當不燙時加入糖，使之溶解。加入的量過多時，對牙齒不利，所以牛奶中加白糖應掌握量。 ...
如果將牛奶煮沸，溫度達到100攝氏度，牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，出現焦糖，影響牛奶口感和營養。另外，牛奶煮沸後，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，也會降低牛奶的營養價值。
給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，將新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘左右即可。
目前，市場上銷售的牛奶全部是已經過加熱殺菌處理的產品 ...
純牛奶配粽子可以吃，純牛奶中含有蛋白質、礦物質、維生素、微量元素等營養成分，適量食用對身體有補益作用，粽子中含有澱粉、蛋白質、維生素、礦物質、蛋白質等營養成分，兩者適量食用對身體有好處。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人 ...
純牛奶保質期一年正常，保質期一年的牛奶，其滅菌技術要求會更高，採用瞬時高溫滅菌，且其包裝密封性會比普通的純牛奶更好，這種牛奶多為進口牛奶，能儲存一年時間，主要是為了滿足銷售需求。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須 ...