1、老玉米麵8兩倒入盆裡，用筷子劃條中線把老玉米麵平均分成兩半。
2、一半老玉米麵用滾開的水燙麵，用筷子拌成大面疙瘩。
3、另一半老玉米麵用冷水和麵，用筷子拌成大面疙瘩。
4、用筷子把拌成麵疙瘩的玉米麵都拌在一起，下手抓起一團玉米麵能捏成團，下手揉麵。
5、老玉米麵沒有筋性，活純老玉米麵時，用按壓、翻拌、揉捏的手法活成麵糰。
6、玉米麵活好後，蓋上蓋子端到溫暖處發酵，因為沒加泡打粉、酵母粉，也沒加糖，所以發酵的時間比較長，要8~10小時。
7、8小時到了，玉米麵團體積變化不是太明顯，只是麵糰變得比較疏鬆、柔軟，揪起一塊麵團可以聞到淡淡的酸味兒。
8、取2克食用鹼，倒入一湯匙溫水中調勻。如果不介意玉米麵淡淡的酸味，也可以不加鹼面。用手蘸著調好的鹼水加到麵糰裡，注意要揉勻，如果沒揉勻做好的玉米餅就會出現褐色的小點，所以加了鹼水後要多揉一會。
9、平底鍋刷油，小火預熱。
10、準備半碗清水，手上蘸點清水防粘，抓起一團兒玉米麵，兩手來回團，團成一個芒果樣的生胚；慢慢翻動手腕，手掌朝下，生胚落入鍋裡。
11、蓋上鍋蓋，大火烤玉米餅。
12、烤兩分鐘後用木鏟子推一下玉米餅的底部，如果能推動就說明米餅已經定型了。接一碗清水，沿著鍋邊倒入鍋中，蓋上鍋蓋中火把水燒乾，捂10分鐘後再開啟鍋蓋。
13、金燦燦的玉米餅子出鍋了。
1、首先將玉米麵和麵粉加入盆中。
2、將酵母和泡打粉加入其中。
3、接著將溫水加入其中，用筷子撥散。
4、將玉米麵粉團揉成團，打上保鮮膜。
5、醒發30分鐘左右，看見玉米麵團起發就好。
6、將玉米麵團揪成相等的小劑子。
7、雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形。
8、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制。
9、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤。
1、首先將玉米麵和麵粉加入盆中。
2、將酵母和泡打粉加入其中。
3、接著將溫水加入其中，用筷子撥散。
4、將玉米麵粉團揉成團，打上保鮮膜。
5、醒發30分鐘左右，看見玉米麵團起發就好。
6、將玉米麵團揪成相等的小劑子。
7、雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形。
8、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制。
9、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤。
1、將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，。
3、餅空隙處小心地倒些沸 ...
1、將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋。
3、餅空隙處小心地倒些沸水 ...
1、早餐餅的做法一碗白麵，半碗玉米麵混合均勻。半碗玉米麵用熱水燙熟。燙好的玉米麵，晾涼一點。
2、晾涼的玉米麵與混合好的乾麵放一起，和勻，加入酵母水攪拌，加入一勺糖。
3、打入一個雞蛋，接著攪拌。慢慢加涼水，攪至無顆粒狀，麵糰變成麵糊了。放置溫暖處醒發，這是醒好的樣子。
4、用筷子攪拌一下稀麵 ...
1、餅皮料混合。
2、用開水湯6成後攪拌成絮狀，放一邊備用。
3、燒開水，水開後放鹽再放菠菜焯水。
4、菠菜剁碎，蔥姜香菜切末和蝦皮一起放入肉餡盆裡，鹽五香粉味精調味，放適量油拌勻。
5、餅皮料加少許水和成很軟的麵糰，手粘水取一小塊麵糰，在手心按圓餅包入事先團好的菜團。
6、兩手邊旋轉 ...
1、早餐餅的做法一碗白麵，半碗玉米麵混合均勻。半碗玉米麵用熱水燙熟。燙好的玉米麵，晾涼一點。
2、晾涼的玉米麵與混合好的乾麵放一起，和勻，加入酵母水攪拌，加入一勺糖。
3、打入一個雞蛋，接著攪拌。慢慢加涼水，攪至無顆粒狀，麵糰變成麵糊了。放置溫暖處醒發，這是醒好的樣子。
4、用筷子攪拌一下稀麵 ...
1、首先取適量玉米麵和麵粉比例約三比一，再加少量酵母，用溫水化開白糖，分次加到所有面中揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜發酵一小時。
2、醒好面後放置案板上搓成長條排氣，再切成大小均勻的小劑子進行二次醒面，最後就可以放入電餅鐺烤制，兩面金黃即可出鍋。 ...
1、製作方法主料：玉米麵150克、蘇打粉3克。
2、做法：牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；將酵母溶液加入玉米麵中，混合均勻；麵粉中加入細砂糖；將玉米粉溶液倒入麵粉中；將麵粉揉成團，微微收圓；方形模具放入蒸籠，墊一層溼潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵；麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄 ...