河南玉米麵餅子做法
河南玉米麵餅子做法
1、將玉米麵、黃豆粉倒入盆內,用溫水和勻,放入發酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時。
2、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油,燒熱後,把餳好的玉米麵團分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,製成餅子形,鍋內擺滿制好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘後,開啟鍋,。
3、餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘後,聽不到鍋內的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完後,即可剷出。
河南玉米麵餅子做法
1、將玉米麵、黃豆粉倒入盆內,用溫水和勻,放入發酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時。
2、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油,燒熱後,把餳好的玉米麵團分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,製成餅子形,鍋內擺滿制好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘後,開啟鍋。
3、餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘後,聽不到鍋內的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完後,即可剷出。
老式玉米麵餅子做法
1、首先將玉米麵和麵粉加入盆中。
2、將酵母和泡打粉加入其中。
3、接著將溫水加入其中,用筷子撥散。
4、將玉米麵粉團揉成團,打上保鮮膜。
5、醒發30分鐘左右,看見玉米麵團起發就好。
6、將玉米麵團揪成相等的小劑子。
7、雙手沾水,將小劑子放入一個手掌中,用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形。
8、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制。
9、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤。
老式玉米麵餅子做法
1、首先將玉米麵和麵粉加入盆中。
2、將酵母和泡打粉加入其中。
3、接著將溫水加入其中,用筷子撥散。
4、將玉米麵粉團揉成團,打上保鮮膜。
5、醒發30分鐘左右,看見玉米麵團起發就好。
6、將玉米麵團揪成相等的小劑子。
7、雙手沾水,將小劑子放入一個手掌中,用另一個手的手指將小劑子 ...
純玉米麵餅子的做法
1、老玉米麵8兩倒入盆裡,用筷子劃條中線把老玉米麵平均分成兩半。
2、一半老玉米麵用滾開的水燙麵,用筷子拌成大面疙瘩。
3、另一半老玉米麵用冷水和麵,用筷子拌成大面疙瘩。
4、用筷子把拌成麵疙瘩的玉米麵都拌在一起,下手抓起一團玉米麵能捏成團,下手揉麵。
5、老玉米麵沒有筋性,活純老玉米麵時 ...
蒸玉米麵餅子的做法
1、早餐餅的做法一碗白麵,半碗玉米麵混合均勻。半碗玉米麵用熱水燙熟。燙好的玉米麵,晾涼一點。
2、晾涼的玉米麵與混合好的乾麵放一起,和勻,加入酵母水攪拌,加入一勺糖。
3、打入一個雞蛋,接著攪拌。慢慢加涼水,攪至無顆粒狀,麵糰變成麵糊了。放置溫暖處醒發,這是醒好的樣子。
4、用筷子攪拌一下稀麵 ...
玉米麵菜餅子做法
1、餅皮料混合。
2、用開水湯6成後攪拌成絮狀,放一邊備用。
3、燒開水,水開後放鹽再放菠菜焯水。
4、菠菜剁碎,蔥姜香菜切末和蝦皮一起放入肉餡盆裡,鹽五香粉味精調味,放適量油拌勻。
5、餅皮料加少許水和成很軟的麵糰,手粘水取一小塊麵糰,在手心按圓餅包入事先團好的菜團。
6、兩手邊旋轉 ...
蒸玉米麵餅子的做法
1、早餐餅的做法一碗白麵,半碗玉米麵混合均勻。半碗玉米麵用熱水燙熟。燙好的玉米麵,晾涼一點。
2、晾涼的玉米麵與混合好的乾麵放一起,和勻,加入酵母水攪拌,加入一勺糖。
3、打入一個雞蛋,接著攪拌。慢慢加涼水,攪至無顆粒狀,麵糰變成麵糊了。放置溫暖處醒發,這是醒好的樣子。
4、用筷子攪拌一下稀麵 ...
玉米麵餅子的做法家常
1、首先取適量玉米麵和麵粉比例約三比一,再加少量酵母,用溫水化開白糖,分次加到所有面中揉成光滑的麵糰,然後蓋上保鮮膜發酵一小時。
2、醒好面後放置案板上搓成長條排氣,再切成大小均勻的小劑子進行二次醒面,最後就可以放入電餅鐺烤制,兩面金黃即可出鍋。 ...
玉米麵糕做法步驟
1、製作方法主料:玉米麵150克、蘇打粉3克。
2、做法:牛奶微溫,加入酵母中,靜置3分鐘,攪拌均勻;將酵母溶液加入玉米麵中,混合均勻;麵粉中加入細砂糖;將玉米粉溶液倒入麵粉中;將麵粉揉成團,微微收圓;方形模具放入蒸籠,墊一層溼潤紗布,將麵糰放入,放置溫暖處發酵;麵糰發酵至兩倍大時,表面撒上泡軟的葡萄 ...