純素海帶湯的做法大全

　　1、做法一。材料：海帶150克，白蘿蔔300克，大頭菜半個，酒50毫升，鹽、胡椒、醬油、醋各少許。做法：將白蘿蔔去皮，切成片。將大頭菜去皮，切成塊狀。將海帶切成細片。將白蘿蔔、大頭菜、海帶放入鍋內，加鹽同煮湯，在湯中加少許醋，再加胡椒、酒、醬油即成。

　　2、做法二。材料：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，料酒、白糖各適量。做法：豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；姜洗淨，切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。鍋中倒入清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和薑絲煮滾，再加入調好的料煮開，熄火拌勻，最後放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。

　　3、做法三。材料：山楂10個，海帶100克，桂花10克，姜5片，蘿蔔300克。做法：把蘿蔔削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛，最後加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。

　　1、香菇洗淨，提前用溫水泡發後切絲備用。

　　2、鵪鶉蛋煮熟剝殼，豆腐切塊，火腿腸切片備用。

　　3、湯鍋放一碗清水，放入薑末，鵪鶉蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，燒開後再煮5分鐘左右。

　　4、加入鹽，胡椒粉調味，再倒入火腿腸煮開，撒上香菜沫，淋麻油起鍋即可。

　　海馬是一種營養價值極高的名貴藥材，素有“南方海馬，北方人參”之說。用來煲湯，特別適合體質虛弱的人喝，可以強身健體，提高身體的免疫力。

　　準備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。

　　瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。

　　把海馬剁成小塊。

　　燉盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片。

　　加水至燉盅9分滿。

　　準備一大鍋水，把燉盅放在水中的蒸架上。

　　蓋上鍋蓋大火燒開水後，改中火慢燉3個小時左右即可。

　　燉好後就可以自己喝啦，不用放任何調料。