純蛋黃能做什麼甜品

　　例如：

　　1、蛋黃羹：是一道以雞蛋黃為主要材料所製成的羹類甜品。製作時蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩，蛋黃羹軟嫩，鮮香，營養十分豐富。比較適宜10個月以上的嬰兒食用。

　　2、雞蛋餅乾：是由麵粉和雞蛋作的一款小吃，做法簡單。主料有低筋麵粉、澱粉，輔料有黃油、鹽、蛋黃、糖粉等。口味甜，是一款大眾小吃。

　　3、蛋黃小饅頭：一款很可愛的小點心，無論是大人打發休閒，還是寶寶用來磨牙，都是十分不錯的。無防腐無新增，製作簡單、健康營養，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感鬆脆。

　　食用的話可以做蛋糕、做麵包，布丁，如果是美容可以用來做面膜，效果也是很不錯的。蛋黃即雞蛋內部發黃的部分，它的表面有層叫蛋黃膜的薄膜，即細胞膜，是雞蛋內部結構中最內層的保護結構。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，它的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等。

　　1、一般的純奶也是能製作黃油的，因為黃油本身就是用牛奶加工出來的一種固態油脂。我們可以將新鮮的牛奶放置一段時間密封使勁搖晃，然後取出凝固物放進開水鍋，融化分層後上面就是我們需要的黃油了。

　　2、在製作的時候我們儘量要用新鮮的牛奶，將它倒入容器中之後靜置一天自然分層，等看到凝結的乳脂即可，然後把牛奶倒進密封的容器中不停搖晃半小時，取出凝狀物放進開水鍋，融化分層後上層的黃色就是我們需要的黃油了，接下來只需要放進冰箱進行冷藏即可使用。