1、主料：雞蛋2個。
2、輔料：水10毫升、鹽3克、生抽3克、香油2克。
3、做法：
（1）打兩個雞蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黃，攪拌均勻。
（2）蛋黃加適量水攪勻，加鹽。
（3）用漏勺過濾蛋筋和浮沫。
（4）蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞。
（5）放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右。
（6）加入生抽、香油、小蔥，即可食用。
主料：雞蛋、水、生抽、麻油、食鹽、細香蔥。
做法：
1、材料準備好，雞蛋打散，調入食鹽拌勻；
2、兌入150克涼開水拌勻，倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫；
3、將慮好的蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔；
4、鍋裡燒開水，隔水用中大火蒸15分鐘左右，虛火燜3到4分鐘，蒸好後撕去保鮮膜，調入生抽和麻油，撒上蔥花即可。
1、將解凍的魚塊用刀稍稍切碎一下，因為一會還要和雞蛋一起攪拌，所以不用太碎。
2、找個微波專用碗，打2個雞蛋在裡面（貓咪少的家庭，放一個即可），打碎，就像要攤雞蛋那樣打就行。
3、然後將碎魚塊放到雞蛋裡面，再加入少許的鹽，攪拌一下。
4、蓋上保鮮膜放入微波爐內，大火加熱3到4分鐘；中途可以取出攪拌一下，之後再加熱30秒到1分鐘，就能確保是熟透的了。
5、為了讓食物涼的快，可以用勺子多攪拌攪拌，而且這樣也利於貓咪們食用。
1、把兩個雞蛋打碎放入碗中，用筷子或者勺子，攪拌均勻，等顏色，是同一顏色即可。
2、把火腿切成碎丁，分成兩部分，其中一部分放入雞蛋中，攪拌均勻。不過最後是沉底。
3、加入水，期初，只是單純的放入雞蛋，發現一點兒也不嫩，後來才知道是沒有加水的原因，水不要過多，過多，蒸完後，發現裡面還是有水。
4 ...
1、將笨雞蛋用流動水洗淨表面的贓物，雞蛋表面有很多雞的糞便等髒東西，清洗一下防止開啟的時候進到蛋液裡。
2、將洗好的笨雞蛋打在小碗裡，用筷子攪拌一會。
3、用攪拌了蛋液的筷子從食鹽包裡蘸取食鹽。
4、將事先焯好的菠菜取少許菜葉，用刀剁細後放入蛋液中攪拌。
5、加適量的涼白開水再次攪拌，當蛋 ...
不要加生水，因為生水中有空氣，當水達到沸點之後，空氣就會排出，雞蛋羹有小蜂窩出現，影響雞蛋羹口感，缺乏嫩感，營養成分也會受損。不宜用熱開水，如果開水先將雞蛋清燙熱再去蒸，營養會受損，甚至最後蒸不出美味的雞蛋羹。正確的做法是用涼開水蒸蛋液，避免營養價值受到損失。
如果在蒸之前一直不間斷地攪動蛋液，會讓蛋 ...
1、南瓜洗淨，用小刀在頂部用刀切去1/4，切口處修理平整，洗淨，抹乾。
2、利用小勺把南瓜裡面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
3、雞蛋打散，加一點鹽攪勻，再倒入適量溫水（一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨特的可以根據自己的要求增減水量）繼續攪勻。
4、然後用小濾網過濾蛋液， ...
1、涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也別太多啊，太多了就不成形了）。
2、打勻蛋液很重要，如果不打均勻，蛋羹顏色黃白相間，賣相就不好了。
3、蒸制的時間取決於蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來蒸蛋羹，冷水入鍋蒸近20分鐘至蛋液表面凝固後關火燜3分鐘。 ...
1、準備兩個碗，一個裝雞蛋，一個碗邊緣刷點油，雞蛋打入碗里加點調料，成Z字形攪拌。
2、倒入刷了油的碗裡，溫開水倒入蛋液混合下把飄在上面的泡泡過濾掉。
3、準備一個蒸鍋，放上蒸架把裝了蛋液的碗放上去蓋上蓋子為了不讓水蒸氣滴入蛋液影響口感。
4、差不多蒸12分鐘左右，中途撒點蔥花，蒸好後不要立馬 ...
1、挑橙子的時候一定要挑不打蠟，不拋光的那種，這樣放心吃。
2、橙子切掉蓋，切一小部分，一個小口就可以，挖出裡面的橙肉。
3、把橙肉和橙汁完全分離，用榨汁機最好。也可以用紗布擠壓。
4、把雞蛋打散加入橙子裡，再倒入挖空的橙子核裡，八分滿就可以，太滿，蒸的時候會溢位來。
5、把橙子飯碗裡隔水 ...