1、主料：千張300g；配料：胡蘿蔔100g、青椒100g、
2、做法：起鍋熱油，爆香蔥花。放入胡蘿蔔片煸炒至斷生。下入千張翻炒均勻；
3、加生抽、鹽調味。加適量清水，燒開後，小火煨制5分鐘左右。
4、放入青椒翻炒均勻後，加味精提味，淋入水澱粉勾薄芡。
5、待芡汁糊化後即可。出鍋裝盤。
1、主料：平菇，杏鮑菇，草菇，蘆筍各100克。調味料：醬油，蠔油，米酒各1大匙，糖1小匙，鹽，香油各1/2小匙。
2、蘆筍洗淨，去皮切段，平菇洗淨撕條，草菇，杏鮑菇分別洗淨去蒂。入滾水中氽燙後撈出瀝乾。
3、熱油3大匙，放入蘆筍快炒一下，盛起。
4、鍋中餘油繼續加熱，放入三種菇炒熟，加入調味料拌炒，再加入炒過的蘆筍炒勻即可。
1、食材：綠豆芽400g、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量。
2、綠豆芽摘掉頭尾，用清水洗淨瀝乾。
3、熱油鍋，下蒜蓉爆香。
4、倒入豆芽翻炒。
5、稍一點軟身時加入切好的紅辣椒絲。
6、炒勻，轉為透明時可以加鹽調味，下蔥花即可上鍋食用。 ...
1、主要食材：餅，胡蘿蔔，洋蔥，白菜各適量。調味料：醬油，醋，鹽各適量。
2、餅切絲。
3、洋蔥胡蘿蔔去皮洗淨切絲。
4、白菜洗淨切絲，放水裡泡泡，總覺得這樣才能洗乾淨，炒的時候瀝乾水哈。
5、鍋裡放油，煸炒洋蔥和胡蘿蔔。
6、加入白菜絲一起翻炒，加醬油調色。
7、菜七八分熟的時候 ...
1、食材：包菜半斤、大蒜4片。
2、準備食材，將包菜、大蒜分別洗淨，切好待用。
3、熱鍋中倒油，將切好的大蒜入鍋，快速爆炒出香。
4、然後將洗淨的包菜快速入鍋，不停翻炒，包菜慢慢癟下去。
5、加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約需要3分鐘。
6、時間到了，掀開鍋蓋，放鹽等調料，不停翻炒。 ...
1、材料黃瓜，肉，剁椒各適量。
2、黃瓜切片，加一勺半鹽，醃製兩小時以上；
3、醃好後潷幹水分備用；肉切片，用少許料酒、醬油、生粉醃製15分鐘；
4、熱鍋涼油，滑散肉片，加蔥姜、一大勺剁椒，翻炒均勻後，加入黃瓜片，大火炒一兩分鐘，加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋。 ...
1、黃瓜300g，香菇100g，枸杞適量，蒜適量。
2、先準備好做這道菜用到的的主要材料，香菇和黃瓜，把香菇摘好。
3、把黃瓜洗乾淨，切成菱形片，裝進乾淨的碗裡。
4、香菇洗好一個一個的切成長條，裝進乾淨的盤子裡。
5、接下來洗點枸杞，把大蒜切成蒜末，鍋裡燒適量的熱油，把準備好的香菇條先放 ...
1、南瓜500g、色拉油200ml、食鹽5g、醋5ml、蔥適量、姜適量、蒜2瓣、柿子椒2個。
2、南瓜洗淨切片待用。姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
3、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、炸香。
4、然後放入南瓜片翻炒均勻。再加入醋。當南瓜片變色後加入鹽翻勻。
5、接著 ...
1、玉米粒 80克、火腿腸 60克、油 50克、鹽 10克、雞精 適量、黑胡椒粉 適量、蒜末 適量。
2、青豆玉米粒洗淨，瀝乾水分，火腿切丁。
3、蒜切末。
4、鍋內放油燒熱，爆香蒜末，放入玉米粒和青豆翻炒數秒。
5、再放入火腿丁翻炒數秒。
6、然後新增適量鹽，胡椒粉，雞精調味，翻炒均 ...