1、主料：千張300g；配料：胡蘿蔔100g、青椒100g。
2、起鍋熱油，爆香蔥花。
3、放入胡蘿蔔片煸炒至斷生。
4、下入千張翻炒均勻；
5、加生抽、鹽調味。加適量清水，燒開後，小火煨制5分鐘左右。
6、放入青椒翻炒均勻後，加味精提味，淋入水澱粉勾薄芡。
7、待芡汁糊化後即可。
8、出鍋裝盤。
1、主料：千張300g；配料：胡蘿蔔100g、青椒100g、
2、做法：起鍋熱油，爆香蔥花。放入胡蘿蔔片煸炒至斷生。下入千張翻炒均勻；
3、加生抽、鹽調味。加適量清水，燒開後，小火煨制5分鐘左右。
4、放入青椒翻炒均勻後，加味精提味，淋入水澱粉勾薄芡。
5、待芡汁糊化後即可。出鍋裝盤。
1、將花菜用手掰成小塊，放在小盆中進行清洗。
2、在清洗花菜的過程中，燒適量熱水，然後將淘洗乾淨的花菜放在熱水中焯一下，並滴入幾滴香油。
3、焯完水之後撈出瀝乾水分備用。
4、鍋內放入適量食用油，油熱之後放入幹辣椒爆出香味，然後再將花菜放入鍋中。
5、翻炒幾個回合之後加入食鹽，再加入適量蠔油攪拌均勻。
6、最後再翻炒兩個回合之後就可以出鍋了。
1、食材：千張一張、毛芹1-2根、胡蘿蔔半根、一瓣兒蒜、鹽和生抽適量。
2、千張用溫水浸泡一下，摺疊切成粗細均勻的條，胡蘿蔔擦絲，毛芹切段、蒜切片；
3、鍋中倒少許油，小火煸香蒜片，大火倒入胡蘿蔔絲；
4、略微翻炒後加入千張，繼續翻炒，如果水分比較幹，可以淋入少許水或素高湯；
5、翻炒2- ...
1、山藥1小段、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、黑木耳少許、腐竹少許、油鹽、料酒、雞精。
2、做法：腐竹泡發切段洗淨瀝水。
3、黑木耳泡發洗淨瀝水。
4、黃瓜，胡蘿蔔，山藥去皮切片。
5、鍋裡放適量油燒熱，放入胡蘿蔔片翻炒。
6、放入山藥翻炒，放入木耳翻炒，放入腐竹翻炒。
7、放入黃瓜片，加 ...
1、材料：豇豆500g、食鹽適量、大蒜 10g，調和油適量。
2、白豇豆洗淨摘段備用；將大蒜切好備用；
3、在鍋中放入適量油；加入切好的大蒜；
4、將白豇豆倒入鍋中；
5、翻炒至變後加適量鹽；
6、繼續翻炒至入味；
7、加適量清水燜熟即可。 ...
1、將花菜用手掰成小塊，放在小盆中進行清洗。
2、在清洗花菜的過程中，燒適量熱水，然後將淘洗乾淨的花菜放在熱水中焯一下，並滴入幾滴香油。
3、焯完水之後撈出瀝乾水分備用。
4、鍋內放入適量食用油，油熱之後放入幹辣椒爆出香味，然後再將花菜放入鍋中。
5、翻炒幾個回合之後加入食鹽，再加入適量蠔 ...
1、將茄子去皮，洗淨，切成長6釐米、0.3釐米見方的細絲，放入碗內，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝淨水。
2、鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味後(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然後放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開後加蓋，用小火燜燒三分鐘，汁快乾時，放味精， ...
1、食材準備：花菜、八角1個、生薑、大蒜、蔥、生抽、蠔油、鹽。
2、花菜洗淨，切成小塊，再次洗淨瀝水備用。
3、準備好配料，八角1棵，大蒜5個切片，生薑1塊切絲，大蒜切段，幹辣椒剪斷備用。
4、鍋裡燒熱油，倒入八角、薑絲、蒜片、蒜白一起炒出香味。
5、倒入花菜翻炒均勻。加適量清水，持續翻炒 ...
用料：芹菜300克、蒜5瓣、花生油3湯匙、辣椒2個、食鹽4克。
1、鍋中加水，燒開，放入芹菜焯水，然後撈出瀝乾。
2、熱鍋放入蔥蒜，辣椒，翻炒片刻。
3、倒入芹菜，翻炒均勻，再加入鹽調味即可。 ...