1、食材：千張一張、毛芹1-2根、胡蘿蔔半根、一瓣兒蒜、鹽和生抽適量。
2、千張用溫水浸泡一下，摺疊切成粗細均勻的條，胡蘿蔔擦絲，毛芹切段、蒜切片；
3、鍋中倒少許油，小火煸香蒜片，大火倒入胡蘿蔔絲；
4、略微翻炒後加入千張，繼續翻炒，如果水分比較幹，可以淋入少許水或素高湯；
5、翻炒2-3分鐘後加入毛芹、生抽和適量的鹽，繼續翻炒；
6、至毛芹斷生、千張入味即可出鍋。
1、主料：千張300g；配料：胡蘿蔔100g、青椒100g、
2、做法：起鍋熱油，爆香蔥花。放入胡蘿蔔片煸炒至斷生。下入千張翻炒均勻；
3、加生抽、鹽調味。加適量清水，燒開後，小火煨制5分鐘左右。
4、放入青椒翻炒均勻後，加味精提味，淋入水澱粉勾薄芡。
5、待芡汁糊化後即可。出鍋裝盤。
1、主料：千張300g；配料：胡蘿蔔100g、青椒100g。
2、起鍋熱油，爆香蔥花。
3、放入胡蘿蔔片煸炒至斷生。
4、下入千張翻炒均勻；
5、加生抽、鹽調味。加適量清水，燒開後，小火煨制5分鐘左右。
6、放入青椒翻炒均勻後，加味精提味，淋入水澱粉勾薄芡。
7、待芡汁糊化後即可。
8、出鍋裝盤。
1、準備一塊肥瘦相間的羊肉，沒有的話，準備一小塊肥羊肉。幾根芹菜，同時準備些大蔥，生薑，洗乾淨，備用。
2、將羊肉先切成小塊，然後細細的剁成肉末，同時加入生抽提鮮。
3、另取一塊案板，將大蔥，生薑切碎，並且剁的細碎均勻。剁好後備用。
4、將芹菜切成小丁，然後剁碎。注意，芹菜葉要保留。很多地方都 ...
1、材料：魷魚一個、毛芹菜一把、大蔥一顆、姜20g、食鹽一匙、食用油50ml。
2、魷魚切片改刀劃小格，劃的時候不要切斷，魷魚須切段。燒開水把切好的魷魚焯成卷撈出備用。
3、毛芹菜洗淨切好備用。蔥切段，薑切片備用。
4、多倒油低溫爆香蔥花，放魷魚翻炒一下，倒入蔥姜，加水大火收汁，放鹽，倒毛芹翻 ...
豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
材料主料：千張100g、茄子300g；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、香蔥適量、蒜頭適量、尖椒；
1、條素 ...
材料：牛肉200g，蒜3粒，柿子椒1個，食鹽，醬油，花椒，調和油。
做法：
牛肉切成小塊，過開水煮大概三分鐘，把血腥味去掉，撈出來備用。過開水煮大概三分鐘，把血腥味去掉，撈出來備用。毛芹去葉，切成四釐米左右小條。當肉六成熟時，將毛芹倒入鍋中，翻炒三分鐘左右。倒入切好的辣椒和大蒜，繼續翻炒一分鐘左右 ...
1、主料：毛芹菜、五香豆腐、紅辣椒。
2、輔料：植物油、鹽、姜、味極鮮、雞精。
3、把毛清洗洗淨去掉葉子切段。
4、紅尖椒洗淨切絲，姜切末。
5、五香豆腐切條。
6、熱鍋涼油加薑末、紅辣椒小火炒出香味。
7、加五香豆腐翻炒一會。
8、加毛芹菜。
9、加鹽翻炒到變軟。
1 ...
原料：土豆300克，毛芹150克，米椒2個，油適量，鹽適量，耗油適量，花椒適量 。
製作方法：
1、土豆擦絲，用清水淘去上面澱粉；
2、毛芹切斷；
3、米椒切小；
4、鐵鍋熱油，油八成熱時加入米椒，花椒爆香；
5、加入土豆絲，毛芹略炒30秒，然後加鹽調味；
6、滴入少量耗油，翻 ...
準備材料：蘿蔔２根、蝦皮１把、紅辣椒２個、姜２片、小蔥１根、油鹽適量。
步驟1：熱鍋涼油，下入紅椒末和薑末爆香，再加入蝦皮進去翻炒。
步驟2：翻炒出香味後加入白蘿蔔絲進去翻炒。
步驟3：翻炒至白蘿蔔絲透明且發軟後加入鹽調味。
步驟4：最後翻炒均勻後再撒些小蔥末。
白蘿蔔是一種營養價值較 ...