1、食材：青蘿蔔450克、雞蛋一個。
2、輔料：姜20克、熟花椒麵3克、鹽6克、麵粉150克。
3、新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）；
4、用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）；
5、擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分；
6、將所有配料倒入盆裡；
7、準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可；
8、油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
1、食材：青蘿蔔450克、雞蛋一個。
2、輔料：姜20克、熟花椒麵3克、鹽6克、麵粉150克。
3、新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）；
4、用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）；
5、擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分；
6、將所有配料倒入盆裡；
7、準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可；
8、油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
材料：
胡蘿蔔150克、豆腐(北)300克、蓮藕100克、鹽3克、味精2克、姜2克、澱粉(豌豆)8克、椒鹽3克、色拉油500克 。
做法：
1、 將豆腐碾成蓉，放入盆內；將胡蘿蔔和藕去皮洗淨，切成綠豆大的粒；姜洗淨切末；澱粉加水適量調勻成溼澱粉15克左右。
2、將胡蘿蔔和藕的細粒在開水鍋裡略氽一下，撈入盤中晾涼，放到豆腐蓉內，加精鹽、味精、薑末、溼澱粉拌勻。
3、將油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋內，待炸至淺
1、主料：青蘿蔔500克，胡蘿蔔1個，鹽適量，十三香少許，薑末適量，雞蛋2個，麵粉2勺，玉米澱粉100克，食用油適量。
2、青蘿蔔和胡蘿蔔礤絲，加鹽，醃製半小時。
3、醃製出好多水，擠去水分，儘量擠的幹一些。
4、混合所有原料拌勻。
5、鍋裡放油開始炸丸子。
6、炸至焦黃即可。