素食主義者吃火腿嗎

　　素食主義者不吃火腿，火腿也是屬於葷菜的，不屬於素食，所以說素食主義者是不吃火腿的。

　　素食主義者即只吃素菜而不吃葷菜的人。素食主義是一種飲食文化，實踐這種飲食文化的人稱為素食主義者。素食主義者不食用有主觀意識動物之食物，包括家畜、野獸、飛禽、魚類、海鮮等，但一般可以食用蛋，以及奶、黃油、乳酪等奶製品。

　　真正的素食主義者vegitarian，主要就是以不殺生以取得食材者，有些是按各宗教定義，不食五辛，不食雞蛋，嚴格的程度甚至到只要是與動物有關的食材都不食用，例如奶製品，有些則連所謂的陰性食品，也就不照射陽光而能生長的食材，如豆芽，菇類也不吃。

　　素食一般是以蔬菜、豆製品之類的為主食的，但是好像有的素食主義者也不知道辣椒的，難道辣椒是屬於葷菜馬上？吃素的人可以吃牛奶和雞蛋嗎？

　　素食可以吃辣椒嗎

　　吃素的時候可以吃辣椒，所謂吃素是指不吃肉食葷物。

　　素食是一種飲食習慣，也是一種飲食文化。但同時要注意很多人僅僅簡單認為吃素就是不吃肉，而忽略了身體的營養攝取，明明是為了身體健康的目的而選擇的吃素，但是卻讓身體健康因為營養不良而受到危害。素食者必須透過各類植物性食物的良好搭配，才能保證各方面營養素都齊全而均衡。

　　素食可以吃雞蛋牛奶嗎

　　可以吃雞蛋。

　　吃素不能吃的食物一般是不吃任何動物、魚類等活物製成的食物，即使是蛋白素人群，雖然不吃魚肉等肉類蛋白食物，但是會吃雞蛋、牛奶及其製品，加上如果純吃蔬菜的話，其中含有的蛋白質含量比較低，而且豆類蛋白屬於植物蛋白，吸收率不如動物蛋白好，其氨基酸也沒有這麼全面，因此吃素食者很有必要吃雞蛋來補充身體所需的蛋白質。

　　素食會導致閉經嗎

　　吃素會導致月經推遲。如果長期素食主義的話可能會引起慢性貧血，慢性貧血的女性月經會出現紊亂，月經少，月經延期來等等，還是適當新增一些高蛋白食物，肉類等進行補充營養的。因為女性月經會向體外不定量的排血，那麼補充含血量較高的食物是最佳的選擇，例如多吃雞肉、紅棗湯、魚、豬的腎臟、淡菜、黑豆黑米、海參、等滋補性的食物。

　　素食會缺少哪些營養素

　　

　　1、蛋白質

　　長時間只吃素的人有可能會出現缺乏蛋白質的情況。因為素食中含有的蛋白質比較少，只有豆製品中含有豐富的優質蛋白。因此，相比肉類食物來說素食含有的蛋白質要少一些。

　　如果總是大量進食素食，又沒有注意多進食豆製品，很容易出現蛋白質缺乏的情況，正常的生命活動就會受到影響。蛋白質缺乏時很容易出現抵抗力下降的情況，因此素食者平時應該注意多吃豆製品，最好每餐都有補充。

　　2、鈣質

　　長時間吃素的人身體可能會缺乏某些營養物質，特別是鈣質可能會缺乏。鈣質是人體骨骼和牙齒的重要組成部分，乳製品、和豆製品中都含有較多的鈣質。如果在吃素的過程中沒有注意多吃豆製品，很容易出現缺鈣這種表現。

　　缺鈣嚴重時可能會引發骨質疏鬆，甚至出現骨骼方面的病變。為了防止這種情況發生，平時應該注重飲食的合理，增加鈣質的攝入。

　　3、鐵元素

　　單純只吃素食也是一種不健康的行為。長時間只吃素有可能會讓健康受損，甚至出現營養缺乏的情況。很多人長時間只吃素食，容易出現鐵元素缺乏的情況。鐵元素，一般在肉類食物和血製品中比較豐富。

　　如果身體缺乏鐵元素，常有的表現就是貧血，容易有頭暈乏力、四肢冰冷、臉色蒼白的情況。因此平時應該注重飲食的合理，可以定期進食血製品，防止鐵元素缺乏危害健康。

　　4、B族維生素

　　長時間只吃素的人身體可能會缺乏某些營養物質，例如維生素B12。維生素B12具有促進鐵吸收的作用，可以從肉類、蛋、奶、動物肝臟中獲取。而部分人長時間只吃素，可能會因為維生素B12缺乏導致貧血。

　　為了防止維生素B12缺乏，平時應該注重飲食的均衡營養，獲取人體需要的各類營養物。一般葷素搭配合理的人，身體需要的營養物質都可以及時得到補充，這樣才能維持正常的生命活動，避免健康出現問題。