紫山藥的營養與功效

　　1、紫山藥能緩解更年期症狀

　　紫山藥對女性更年期症狀有明顯緩解作用，因為紫山藥中含有大量的薯蕷皂苷，促進女性雌激素的分泌，調節女性身體機能，特別是進入更年期以後，女性停經出現多種身體不適時，及時食用紫山藥，可以讓那些不適症狀明顯緩解。

　　2、紫山藥能預防肥胖

　　很多女性進入中年以後，身體就會出現肥胖的症狀，讓她們煩惱不已，如果平時能多吃一些紫山藥，就能有效預防肥胖症狀的發生。因為每一百克紫山藥中只含有五十千卡的熱量，它含有的微量成分還能減少皮下脂肪的堆積，堅持食用可以有效預防肥胖症狀的發生。

　　3、紫山藥能強壯骨骼

　　紫山藥中含有大量的粘液多醣物質，還有一些無機鹽，這些成分進入人體以後可以形成骨質，讓人體的軟骨具有彈性，同時，紫山藥還能增強骨骼強度與密度，經常食用能預防骨質疏鬆的發生。紫山藥還能抗氧化，延緩衰老，也能預防三高症狀的發生。

　　紫衣腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管大有益處，紫衣腰果中含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，常食用腰果可以提高機體抗病能力、使體重增加。

　　腰果：腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅硬，裡面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

　　腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。

　　用腰果做湯，似乎並不常見，但對於不少素食者來說，腰果也是很好的煲湯材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。

　　1、健脾益胃助消化有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症；

　　2、滋腎益精強健機體，滋腎益精的作用，大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；

　　3、降低血糖有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；

　　4、延年益壽有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。