1、促進人體的生長髮育花生漿中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生漿，可以促進人體的生長髮育。
2、促進細胞發育，提高智力。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、抗老化，防早衰。花生漿中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生漿，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
1、促進人體的生長髮育花生漿中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生漿，可以促進人體的生長髮育。
2、促進細胞發育，提高智力。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、抗老化，防早衰。花生漿中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生漿，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
1、促進人體的生長髮育花生漿中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生漿，可以促進人體的生長髮育。
2、促進細胞發育，提高智力。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、抗老化，防早衰。花生漿中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成 分。常食花生漿，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
營養功效：
1、增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老；
2、解熱、鎮痛預防癌種增加食慾；
3、幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液迴圈；
4、有安神鎮定、誘人食慾的作用。
漿水菜又名酸菜，山西省長治市、陝西省商洛市、漢中市、安康市特色小菜。
漿水菜做法：
1、油菜、白菜、蘿蔔纓子、包包菜、石頭菜等；
2、選老一點的洗淨、切碎；
3、在開水鍋裡略煮，連菜帶湯舀入裝漿水的器皿，或直接將菜置於缸、盆之中用開水燙；
4、若有現成漿水少量加入做母子，漿水便酸得快，若無，攪些麵湯倒入亦可；
5、加蓋捂嚴，過一半天，菜葉發黃，湯汁變酸，便可食用。