1、材料：白蘿蔔一個、蓮藕一個、紫甘藍一個、檸檬一個、白米醋、冰糖適量。
2、首先把白蘿蔔去皮切條，撒少許鹽拌勻，醃製15分鐘後瀝盡水分備用，蓮藕去皮切薄片焯水至透明，過冷水瀝盡水分備用即可；
3、然後把紫甘藍洗淨切碎，放入料理機中，加少許水打成漿過濾留汁，檸檬洗淨，表皮用鹽搓一下後切碎，放入料理機中，加少許水打成漿，過濾留汁備用即可；
4、最後把檸檬汁倒入紫甘藍汁中，顏色立刻變成胭脂色，取乾淨的瓶子，分別放入蘿蔔條，蓮藕片，冰糖，白米醋，加入胭脂汁後加蓋密封，冰箱存放2-3天便可食用啦。
1、材料：白蘿蔔一個、蓮藕一個、紫甘藍一個、檸檬一個、白米醋、冰糖適量。
2、首先把白蘿蔔去皮切條，撒少許鹽拌勻，醃製15分鐘後瀝盡水分備用，蓮藕去皮切薄片焯水至透明，過冷水瀝盡水分備用即可；
3、然後把紫甘藍洗淨切碎，放入料理機中，加少許水打成漿過濾留汁，檸檬洗淨，表皮用鹽搓一下後切碎，放入料理機中，加少許水打成漿，過濾留汁備用即可；
4、最後把檸檬汁倒入紫甘藍汁中，顏色立刻變成胭脂色，取乾淨的瓶子，分別放入蘿蔔條，蓮藕片，冰糖，白米醋，加入胭脂汁後加蓋密封，冰箱存放2-3天便可食用啦。
1、食材：紫甘藍500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、紫甘藍去除粗梗。
3、用鹽水泡洗15分鐘，並用清水反覆洗乾淨。
4、起鍋燒水，水開後，倒入紫甘藍葉，煮至熟透，紫甘藍焯水後，水的顏色會有變化，那是正常的哦，雖然顏色的確詭異，但它的營養真的很好。
5、將煮熟的紫甘藍葉，擺放在烘乾機上烘10小時左右。
6、烘乾的紫甘藍葉，放入研磨機。
7、打成粉末狀就可以了，紫甘藍粉末就做好了。
1、食材：紫甘藍500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、將紫甘藍用清水沖洗後，在淡鹽水中泡一會兒。
3、將紫甘藍、土豆、洋蔥都切小塊備用。
4、熱鍋涼油，開中火，先把洋蔥丁放進去炒到變透明，油只用一點就好了，最好用橄欖油。
5、再加入土豆和紫甘藍進去一起炒。
6、把所有材料炒熟就可以盛出來了，炒制過程中可以適當加點水進去，但不要太多。
7、在容器中加入淡奶油和牛奶，用手持攪拌棒打成糊狀，再把打成糊狀的濃湯放入不粘鍋中加熱即可，加適當鹽調味。
8、最後在濃湯表面撒黑胡椒就可以享用了。