1、主料：紫甘藍150g、香菇150g、食鹽適量、調和油適量、蒜薹適量。
2、紫甘藍洗淨切絲。
3、香菇洗淨切絲。
4、水開後，焯一下香菇。
5、水開後，焯一下紫甘藍。
6、油熱後，放入青蒜翻炒。
7、加熱香菇翻炒。
8、香菇變軟後，放入紫甘藍翻炒。
9、放入青蒜葉翻炒。
10、加鹽調味出鍋即可。
紫甘藍炒金針菇步驟如下:
主料：紫甘藍半個、金針菇200g;
輔料：蔥、蒜、生抽、蠔油、食鹽；
1、紫甘藍洗淨切條，蔥蒜切好備用；
2、金針菇洗淨切掉老根，洗好的金針菇焯水，撈出備用；
3、蔥蒜爆香，下入金針菇翻炒；
4、放生抽，蠔油，食鹽，翻炒均勻；
5、切好的紫甘藍，大火快速翻炒；
6、紫甘藍微微變軟即可盛出。
1、原料：紫甘藍3片、芹菜一根、鹽少許、生抽少許、辣椒1個、姜2小片、小香蔥1根。
2、紫甘藍炒芹菜的做法：芹菜切段、紫甘藍撕成一小片一小片的，熱鍋涼油放入切好的蔥沫、薑片、辣椒、爆炒出香味，放入紫甘藍翻炒，再倒入少許生抽，接著放芹菜爆炒，放一點鹽，甘藍炒軟就可以出鍋了。
主料：紫甘藍200克、白菜200克。
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、醋適量。
步驟如下：
1、將紫甘藍和白菜切成寬一釐米左右的長條。
2、將蔥花切碎。
3、鍋內放油，油熱後放入蔥花煸炒兩分鐘。
4、放入紫甘藍和白菜炒煸炒。
5、加入準備好的味極鮮、鹽醋。
6、繼續炒一分 ...
1、青椒100克、紫甘藍300克、白醋30毫升、鹽適量、雞精1克、食用油80毫升。
2、方法：青椒洗淨，去蒂，對剖成兩半，斜刀切成細絲。
3、將紫甘藍先用水沖洗乾淨，對剖成兩半，順著莖的方的切成細絲，再將較寬的莖的部位改刀成細絲。將切好的紫甘藍絲再次用水洗淨。
4、紫甘藍絲洗淨後在盆中，只加適 ...
1、紫甘藍半個、包菜半個、大蔥適量、鹽適量。
2、方法：將紫甘藍和包菜洗乾淨切成絲，大蔥洗淨切好。
3、鍋燒熱，加入適量油。
4、油熱後將甘藍放入鍋中翻炒。
5、大蔥下入鍋中翻炒。
6、加入適量鹽調味。
7、大火翻炒至甘藍熟透即可。 ...
1、主料：白菜150g、紫甘藍150g、油適量、鹽適量、醬油適量、五花肉適量、蔥適量備用。
2、首先將小白菜掰成小段洗淨備用。
3、紫甘藍撕成合適大小洗淨備用。
4、接著鍋中放適量油，五花肉煸炒。
5、倒入白菜煸炒，倒入紫甘藍煸炒。
6、炒熟即可裝盤。 ...
1、主料：香菇（鮮）250克。
2、輔料：栗子（鮮）100克，豌豆尖50克，雞蛋50克。
3、調料：澱粉（玉米）30克，胡椒粉2克，味精2克，鹽5克，白砂糖5克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克，姜5克，菜籽油15克。
4、將香菇、栗子肉，豌豆尖、蔥、姜、蒜洗淨。
5、蔥切段；香菇、栗子肉、姜、 ...
主料：紫甘藍240克、青椒105克。
輔料：鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、將紫甘藍清洗一下，放在案板上切開。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的紫甘藍翻炒一下。
3、接著，合入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。
4、然後，加適量的鹽，加適量雞精。
5、調味炒勻，即成。 ...
和蝦皮一起炒。
準備材料:蝦皮50克、紫甘藍500克、色拉油、食鹽、蒜、白糖；
具體步驟:
1、將紫甘藍洗淨，切成均勻的細條，瀝乾水；
2、將蝦皮洗淨，瀝乾水待用；
3、鍋中下油，放入蒜片，中火爆香；
4、轉大火，將紫甘藍倒入鍋中，火速翻炒，因甘藍可生食，故不用炒至爛熟；
5、 ...