1、紫米提前蒸熟，曬涼後備用，加白糖，拌勻
2、用溫水化開速發粉，倒進麵粉，慢慢加水，將麵粉攪拌至比較柔軟的面絮，然後揉成麵糰，發酵至蜂窩狀；
3、扒開看下里邊的組織；將麵糰移至案板上，案板上提前撒些乾粉，分割成大小相等的劑子；
4、 取一個劑子，用擀麵杖擀成邊緣薄，中間略厚的麵餅，中間放紫米飯做餡兒；
5、像包包子一樣收口；翻面按扁，不用太用力哦；
6、都做好後放餅鐺，開小火烙；烙至兩面金黃即可；
1、紫米提前蒸熟，曬涼後備用，加白糖，拌勻
2、用溫水化開速發粉，倒進麵粉，慢慢加水，將麵粉攪拌至比較柔軟的面絮，然後揉成麵糰，發酵至蜂窩狀；
3、扒開看下里邊的組織；將麵糰移至案板上，案板上提前撒些乾粉，分割成大小相等的劑子；
4、 取一個劑子，用擀麵杖擀成邊緣薄，中間略厚的麵餅，中間放紫米飯做餡兒；
5、像包包子一樣收口；翻面按扁，不用太用力哦；
6、都做好後放餅鐺，開小火烙；烙至兩面金黃即可；
1、紫米提前蒸熟，曬涼後備用，加白糖，拌勻
2、用溫水化開速發粉，倒進麵粉，慢慢加水，將麵粉攪拌至比較柔軟的面絮，然後揉成麵糰，發酵至蜂窩狀；
3、扒開看下里邊的組織；將麵糰移至案板上，案板上提前撒些乾粉，分割成大小相等的劑子；
4、取一個劑子，用擀麵杖擀成邊緣薄，中間略厚的麵餅，中間放紫米飯做餡兒；
5、像包包子一樣收口；翻面按扁，不用太用力哦；
6、都做好後放餅鐺，開小火烙；烙至兩面金黃即可；
1、準備材料：高筋麵包粉334g、黃油34g、鹽5g、奶粉10g、酵母3.5g、雞蛋液35g、細砂糖45g、純牛奶100g、水75g、鹽漬櫻花12朵、紫糯米180g、水適量、細砂糖25g、煉乳適量；
2、紫糯米淘洗兩遍浸泡一晚，煮成紫米飯趁熱加入細砂糖和煉乳拌勻，晾涼後分成均勻的12份，滾圓放進冰箱冷藏，鹽漬櫻花浸泡備用；
3、將除黃油外的麵糰食材混合，揉成麵糰，加入黃油繼續揉至薄膜狀態，蓋上保鮮膜發酵，麵糰發酵至原來的2-2.5倍大；
4、按壓排氣分成均勻的12個麵糰滾圓，覆蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，取麵糰按扁擀成餅皮，放紫米餡用虎口向上將收口封嚴，剩餘麵糰和餡料按照以上步驟同樣操作；
5、收口朝下排放烤盤內，再次發酵至體積明顯變大，上面放櫻花裝飾，烤箱上火150度、下火180度預熱，放進烤箱中層烤20-25分鐘；
6、表面上色可出爐，移至烤網冷卻即可。