1、水油皮：豬油40克、水60ml；
2、餅餡材料：水100克、白芝麻（炒香）20克、豬油35克；
3、餅坯做法：分別去兩個乾淨的盆，將水油麵和油酥面揉勻。水油皮要稍微多揉一下，儘量將麵糰揉得光滑、柔軟。然後蓋上溼布靜置鬆弛半個小時；麵糰鬆弛後分別滾圓，搓成長條後均勻的分成大約20份。將水油皮稍微按扁擀勻成麵皮狀，包上油酥面劑子，均勻的包起來收口向下；包好麵糰輕輕按扁擀成長條，從一頭捲起，然後再次按扁擀成長條、捲起，最後整理成圓團；
4、餅餡做法：將水、砂糖、豬油一起放入盆中加熱，煮開後轉成小火，倒入紫米粉快速攪拌，麵粉和液體混合均勻後攪拌至粘稠，離火放入芝麻拌勻；將餡料放入冰箱冷藏，直到餡料能凝固容易成團包起；麵糰稍微擀成麵皮，包上黑芝麻白糖餡，然後小心的將四周捏起來，周口向下按扁，用手整理成圓餅狀，表面輕劃兩刀，刷上蛋黃液，再蘸上一層芝麻粒即可；烤箱預熱到200度，上下火烘烤15分鐘即可。
1、食材：紫米1杯、花生100g、赤砂糖35g、高壓鍋適量、小旋風適量。
2、紫米一杯加入淨化水浸泡一晚。
3、高壓鍋內加入水，放上浸泡好的紫米和少許水。
4、蓋上高壓鍋蓋開中火，煮至壓力顯示器上升兩格，轉小火，燜煮6分鐘熄火。
5、待壓力顯示器完全下降，即可開啟鍋蓋。
6、紫米在高壓鍋內煮的過程中，先準備砂糖花生碎，將100克花生和50克赤砂糖放入小旋風。
7、輕拉幾下小旋風，砂糖和花生馬上就變成均勻的細末了。
8、放入密封圓碗中備用。
9、待紫米稍涼，取一小塊壓平。
10、包入適量花生砂糖末，團成一個小圓球。
11、將紫米球放入花生砂糖末中滾一滾，使紫米球表面均勻地沾滿花生砂糖未，依次做好全部花生紫米球。
12、擺入盤中，大功告成了！
1、食材：紫米適量，酸奶適量，純牛奶適量，白糖適量。
2、紫米拌好白糖提前蒸好，注意不要蒸太久，太久就軟了。蒸好以後冷了放冰箱冷藏。不想吃甜的可以不加糖。因為如果不加糖蒸煮好紫米，最後做好後的紫米也沒有味道。
3、酸奶，牛奶，冷藏好的紫米，按自己所需量，一起倒入攪拌機，注意攪拌1，2秒鐘就行了。不 ...
做紫米露的用料：
紫米、西米、芋頭、清水、冰糖椰汁。
紫米露的做法;
1、 紫米洗淨加入適量水清浸泡過夜；
2、 將浸泡好的紫米瀝乾水分，加入500ml清水攪打成漿；
3、 濾出湯汁；
4、 紫米渣再倒回攪拌機中，再加入250ml清水打成漿，濾出湯汁，重複2次直到用完所有清水；
...
1、食材：高筋麵粉300克、雞蛋45克、紫米50克、酵母(幹)3克、食鹽3克、淡奶油70克、牛奶70克、奶粉10克、白糖50克。
2、紫米加入一點點水，放高壓鍋隔水蒸熟後放涼備用。
3、將高筋麵粉、雞蛋、淡奶油、牛奶、熟紫米、白糖、奶粉、鹽、酵母放進麵包機(8發麵團程式)揉20分鐘後停止麵包機。
...
1、用料：紫薯300克糯米粉、50克白糖、30克牛奶、60克白芝。
2、紫薯去皮切片，切片方便蒸熟，也可以一整個，上鍋蒸熟。
3、將蒸熟的紫薯壓成泥狀，越細膩越好。
4、加入白糖拌勻，加入糯米粉。
5、加入牛奶拌勻，牛奶不要一次性倒，根據紫薯水分情況，將紫薯泥揉勻。
6、分成一個個小圓 ...
1、材料：紫米粉25克、低筋麵粉15克、雞蛋2個、椰漿20克、水20克、玉米油25克、檸檬汁幾滴、細砂糖35克。
2、兩個雞蛋把蛋白蛋黃分開。
3、蛋白加入先加入檸檬汁和一半細砂糖打發到粗泡，再加入剩下的細砂糖打發到將近硬性發泡，蛋白部分就完成了。
4、蛋黃加入玉米油、水和椰漿充分攪拌到油完全 ...
1、用料：血糯米300克、沙拉醬適量、吐司3片、煉乳適量、白砂糖兩勺。
2、首先將血糯米淘洗兩遍後靜泡一夜，次日將血糯米煮熟後在溫熱的時候拌入白砂糖攪拌均勻，將涼的血糯米均勻鋪在其中一張吐司片上面然後在其上面覆蓋另一張吐司片。
3、在這第二層吐司片上面塗上煉乳和沙拉醬並將兩種醬料均勻攪拌混合，在其 ...
1、用料：麵粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量。
2、將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和麵盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上溼布醒發10分鐘。
3、將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成麵糰。
4、將2包上3，擀疊3次，然後捲 ...
紫米一杯洗淨。
用水浸泡2小時以上。
核桃去殼。
把核桃肉切碎，去掉碎皮。
葡萄清洗乾淨，備用。
鍋置火上，放入5杯清水和紫米大火煮開。
改小火煮至粘稠，放入葡萄乾煮15分鐘關火。
煮好的粥晾一晾，放入適量的蜂蜜，攪拌均勻。
撒上核桃碎就好了。