紫色包菜又稱紫甘藍、赤甘藍。可涼拌、熱炒、燉食、做沙拉、湯菜等。常見的做法有紫色包菜炒肉、涼拌紫色包菜、紫色包菜卷、紫色包菜炒蛋、紫色包菜炒豆芽、辣椒炒紫色包菜、紫色包菜拌腐皮絲等。
具體做法有：
1、黃瓜拌紫色包菜做法：包菜切成絲，再拿半根黃瓜切成絲，加上適量鹽，味精，醋，調成冷盤；
2、紫色包菜炒辣椒做法：紫色包菜、青紅椒洗淨切絲備用，炒鍋燒熱，倒適量油進去，然後放入青紅椒絲翻炒，再放入紫甘藍翻炒，最後放入適量鹽跟蠔油，翻炒均勻即可出鍋，出鍋之後撒上一點熟白芝
紫色包菜又稱紫甘藍、赤甘藍。可涼拌、熱炒、燉食、做沙拉、湯菜等。常見的做法有紫色包菜炒肉、涼拌紫色包菜、紫色包菜卷、紫色包菜炒蛋、紫色包菜炒豆芽、辣椒炒紫色包菜、紫色包菜拌腐皮絲等。
具體做法有：
1、黃瓜拌紫色包菜做法：包菜切成絲，再拿半根黃瓜切成絲，加上適量鹽，味精，醋，調成冷盤；
2、紫色包菜炒辣椒做法：紫色包菜、青紅椒洗淨切絲備用，炒鍋燒熱，倒適量油進去，然後放入青紅椒絲翻炒，再放入紫甘藍翻炒，最後放入適量鹽跟蠔油，翻炒均勻即可出鍋，出鍋之後撒上一點熟白芝
材料：鮮生薑2大塊、裡脊肉絲200克、料酒、白醋、蒜3瓣、蔥白2段、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、香油少許。
做法步驟：
生薑去皮切大片後再改刀切成均勻的絲，清水裡滴白醋，將切好的薑絲放入浸泡15分鐘後瀝乾水分備用，裡脊肉絲里加料酒拌勻靜置15分鐘，蔥蒜分別切碎；鍋熱油，約七成熱時加入蔥蒜炒香；加入裡脊肉絲劃炒至變色；將薑絲放入鍋中，依次加入生抽、鹽和糖，翻炒至薑絲變軟，出鍋前淋入香油即可。
素炒南瓜：
主料：南瓜。
輔料：鹽、蔥花。
做法：
1、南瓜去皮切薄片。
2、鍋中放油，燒熱後放入南瓜片翻炒。
3、等南瓜炒軟，放入鹽，出鍋撒上蔥花即可。