紫色洋蔥怎麼泡葡萄酒

　　材料：洋蔥2個、紅葡萄酒500毫升。

　　洋蔥泡葡萄酒製法：1、將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份；2、將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒；3、將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置2至8日；4、將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏即可。

　　洋蔥泡紅酒保質期7~15天。

　　1、未開封的洋蔥紅酒不易受微生物的汙染，儲存時間較長，儲存得當的話可以放置半月左右。

　　2、開封食用後的洋蔥紅酒，紅酒與洋蔥及空氣中的細菌會發生反應，長時間存放容易腐敗變質，因此浸泡後需將其放在冰箱冷藏，並儘快飲用完畢，建議在一星期內食用完為宜。

　　洋蔥泡紅酒是一種製作簡單的飲品，做法：將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份的半月形。按1瓶普通紅葡萄酒配三個蔥的比例，將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入乾紅葡萄酒，將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2~8日即可開蓋食用。

　　一、 選葡萄，不同品種的葡萄會釀造出不同的口味風格，一般選甜度高新鮮的葡萄，如果要釀紅酒，選深紫的葡萄即可。如果喜歡白葡萄酒選青葡萄或者葡萄剝皮既可；

　　二、 清洗，如果是自家種的，不打農藥就不用這一步，在水中泡一會，撈起晾乾，把變質葡萄扔掉；

　　三、 把葡萄去梗捏碎，但不要用力過猛而捏成泥巴，放玻璃廣口瓶內，不要太滿，放七成滿就可以了；

　　四、 用正在發酵的酒做酵頭放入玻璃瓶中，這樣可以加速發酵。