紫花苦菜怎麼煮湯喝比較好

　　1、把苦菜取出約十五克左右，其餘晾乾備用。

　　2、把取出的苦菜洗一遍，放入鍋，加水約1000毫升。

　　3、煮開後多煮5分鐘左右，然後去渣，剩餘苦菜湯敞開存放或置入冰箱儲存。

　　4、每次50到100毫升，每天三次，先把紅糖放入杯內，把燒好的苦菜湯倒入杯中充分攪拌，待溫時喝下，紅糖加兩三勺。

　　1、敗醬草學名為菥蓂，又稱遏藍菜，犁頭草，為一年生草本，全草可入藥，具有清肝明目，清熱利尿等功效，主治腎炎、子宮內膜炎；

　　2、紫花苦菜也稱樹榮苦菜，是一年生草本植物，因開紫色花而得名，其治療慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病具有非常好的效果。紫花苦菜為一年生菊科植物的全草或根。其生長在溝邊、山坡，呈散狀集中分佈，採摘時機不同，其藥效不同，適時採挖才能保證藥效。

　　以下三種湯可以解渴，

　　1、排骨東瓜湯，

　　原料：冬瓜、排骨、生薑、香蔥。

　　作法：生薑且成塊狀、用刀背拍扁，香蔥切成蔥花，冬瓜切成厚片待用，排骨剁成小塊用沸水焯過，另取清水適量置於湯鍋，放入排骨、姜塊，用中火燉70到90分鐘，加入冬瓜片，水沸騰、冬瓜變至透明，撒入蔥花、白胡椒，鹽，取出裝入湯碗；

　　2、蓮子銀耳湯，

　　原料：蓮子、銀耳、冰糖。

　　作法：蓮子提前用冷水侵泡2到3小時，用牙籤挑出蓮子心，以免影響口感，將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發後去粗蒂，切成小塊備用，將蓮子、銀耳、冰糖放入鍋中，燉1小時即可；

　　3、菜皮蛋魚片湯，

　　原料：石斑魚片125克、皮蛋3個、香菜70克、鹽。

　　作法：將香菜泡水洗淨，將皮蛋去殼後每個切成4份備用，將皮蛋、香菜放入水中，用中火煮10分鐘，待有香味後，將魚片放入鍋中煮熟，再加鹽調味即可。