材料：麵粉550克，紫菜頭1個，豬肉500克，生抽2大勺，植物油1大勺，粗鹽1大勺，水200克。
做法如下：
1、將紫菜頭清洗乾淨，放入水中煮25至30分鐘，直到其變軟；
2、去掉紫菜頭表皮，將其切為碎末，擠出菜汁備用，並將紫菜頭碎末放涼；
3、將紫菜頭和肉末混合，加入生抽、油和海鹽，攪拌均勻；
4、用開水燙麵粉，攪勻面糊後，加入紫菜頭汁，將其揉成光滑的麵糰，餳40到60分鐘；
5、用麵皮擀成大而薄的圓形面片，包入紫菜頭肉餡即可
材料：麵粉550克，紫菜頭1個，豬肉500克，生抽2大勺，植物油1大勺，粗鹽1大勺，水200克。
做法如下：
1、將紫菜頭清洗乾淨，放入水中煮25至30分鐘，直到其變軟；
2、去掉紫菜頭表皮，將其切為碎末，擠出菜汁備用，並將紫菜頭碎末放涼；
3、將紫菜頭和肉末混合，加入生抽、油和海鹽，攪拌均勻；
4、用開水燙麵粉，攪勻面糊後，加入紫菜頭汁，將其揉成光滑的麵糰，餳40到60分鐘；
5、用麵皮擀成大而薄的圓形面片，包入紫菜頭肉餡即可
做法如下：
1、紫菜洗淨切碎，香菇木耳泡發好也切碎；
2、香菜蔥切碎；
3、把雞蛋打到豬肉碎裡；
4、切碎的材料大集合；
5、使勁攪拌均勻；
6、包餃子。
紫菜:其養豐富，蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素，故又有“營養寶庫”的美稱。有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。而且含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大。
把曲麻菜切碎備用，碗中打入雞蛋，加適量鹽打散；鍋中燒油，把蛋液倒入鍋裡，炒熟後倒進曲麻菜裡，加香油，蠔油，醬油，鹽，適量水拌勻；用勺子舀在準備好的餃子皮上，包好收口即可。
工具/材料曲麻菜，雞蛋。
具體內容先把曲麻菜洗乾淨，切碎備用，在碗裡打入五個雞蛋，加少量鹽打散。
鍋中倒油，燒熱後把蛋液倒進去炒熟，炒熟後倒進切碎的曲麻菜裡，加香油，蠔油，醬油，一勺鹽，半碗水攪拌均勻。
把做好的餡舀在超市買的現成的餃子皮上，包好收口，起鍋燒水，水開後下入餃子，待餃子浮起來就可以吃了。