1、主料：紫薯300g、乳酪適量、白芝麻適量。
2、將紫薯切成片，放入鍋中蒸上8分鐘。
3、將紫薯片壓成泥 。
4、紫薯泥分成小份，搓成小球。
5、將乳酪切成塊。
6、將紫薯球按成餅，拿一塊乳酪包入紫薯內，將紫薯乳酪球封口，團搓成圓球。
7、鍋內放芝麻略炒一下。
8、將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈，粘上芝麻。
9、吃的時候用微波爐中火2分鐘熱一下，或用烤箱烤一下，預熱180度烤5分鐘即可。
1、主料：紫薯300g、乳酪適量、白芝麻適量。
2、將紫薯切成片，放入鍋中蒸上8分鐘。
3、將紫薯片壓成泥 。
4、紫薯泥分成小份，搓成小球。
5、將乳酪切成塊。
6、將紫薯球按成餅，拿一塊乳酪包入紫薯內，將紫薯乳酪球封口，團搓成圓球。
7、鍋內放芝麻略炒一下。
8、將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈，粘上芝麻。
9、吃的時候用微波爐中火2分鐘熱一下，或用烤箱烤一下，預熱180度烤5分鐘即可。
1、主料：紫薯2塊。
2、輔料：玉米(鮮)半個、豌豆（煮）1把。
3、調料：澱粉1勺、白糖半勺、奶粉半勺、乳酪50克、白芝麻少許。
4、做法：
（1）馬蘇裡拉乳酪切成小塊狀或條狀備用；紫薯煮熟後去皮壓成泥，如果是蒸的紫薯，可能會硬一些，可以加一點牛奶然後壓成泥；紫薯泥中加糖和澱粉以及奶粉(加了牛奶可以少加點奶粉)。
（2）揉成軟硬適中的薯泥團；將紫薯泥團分成大小均等的小份，然後搓成小圓球，個頭小一點比較好，這樣一口一個吃起來比較過癮。
（3）搓圓球的時間可以來煮玉米豌豆粒；將紫薯球用兩個大拇指捏成小碗狀。
（4）放入馬蘇裡拉乳酪，然後放入玉米豌豆粒，再放上幾塊馬蘇裡拉乳酪；將小碗口捏實，然後揉成圓形；滾上一層白芝麻粒，然後用手輕輕用力壓一下，這樣在炸的過程中芝麻不容易脫落；鍋中燒熱油，八成熱時，將紫薯球放入，至顏色變深，炸二三分鐘即可撈出，放在吸油紙上。
1、材料：中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透，就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱，裝入密封食品袋內，擀麵杖擀壓至細膩的泥狀。
5、擀壓好的紫薯泥分出25g×6個，用手攥成圓柱狀。
6、取120克熟紫薯泥、酵母、糖、油和水加入麵粉和奶粉中，揉至麵糰光滑細膩。
7、水預留10克左右，看麵糰的軟硬程度分次加入。
8、雙手掌根按壓揉搓成粗細一致的長條。
9、先留出一份8克左右的小麵糰，
10、剩餘麵糰再等切為6份。揉搓滾圓。
11、8克的小麵糰裹保鮮膜冷藏備用。
12、6個麵糰分別擀成圓面片，大約8釐米左右。
13、包入之前準備好的紫薯泥餡料。
14、像包餃子一樣捏緊兩邊，然後放在雙手掌心稍微揉搓整理形狀，收口放在底部。
15、取稍粗一點的竹籤在紫薯包上隨意插上幾個洞。
16、取之前的8克小麵糰用擀麵杖擀成厚約1～2毫米，寬約3釐米的長面片。
17、用鋒利的刀片切1毫米左右的細長條。
18、用鑷子夾住細條插入洞中並壓緊。
19、發酵：溫度30度～38度，溼度65%～75%至1.5倍大。狀態：指按微反彈，托起有輕盈的手感。
20、蒸制：蒸鍋內大火燒開水後轉中小火，放入生胚，蒸10～15分鐘左右，關火燜三分鐘，出鍋。
21、出鍋後的紫薯包可以用麵粉篩撒一層薄薄的紫薯粉/可可粉。