1、冰箱儲存：冰箱的低溫可以很好的延長紫薯的儲存時間，一般情況下，生的紫薯在冰箱中的儲存時間長達幾個月。
2、馬上吃掉：如果是煮熟的紫薯，在冰箱中無法長期保持，儲存時間一般不能超過3天，因此紫薯煮熟後最好馬上吃掉。
3、製成薯幹：將紫薯中不能吃的部分切除，放入高壓鍋中煮熟，待其冷卻後取出去皮切片，放在通風好陽光充足的地方曬乾即可。
4、紫薯曬乾：如果生紫薯上水分較多，一定要擦掉，放在陽光充足的地方曬除多餘水分，水分過多會導致紫薯腐敗等問題。去除多餘水分後放在陰涼通風處儲存即可。
5、地窖儲存法：用70%的託布津1000倍液浸溼紫薯並對地窖消毒，然後將紫薯放入地窖。地窖溫度保持10到15度之間。若需要儲存的紫薯很多的話可以用這個方法儲存。
1、冰箱儲存。冰箱的低溫可以很好的延長紫薯的儲存時間，一般情況下，生的紫薯在冰箱中的儲存時間長達幾個月。
2、如果是煮熟的紫薯，在冰箱中無法長期保持，儲存時間一般不能超過3天，因此紫薯煮熟後最好馬上吃掉。
3、製成薯幹。將紫薯中不能吃的部分切除，放入高壓鍋中煮熟，待其冷卻後取出去皮切片，放在通風好陽光充足的地方曬乾即可。
4、曬乾。如果生紫薯上水分較多，一定要擦掉，放在陽光充足的地方曬除多餘水分，水分過多會導致紫薯腐敗等問題。去除多餘水分後放在陰涼通風處儲存即可。
5、地窖儲存法。用70%的託布津1000倍液浸溼紫薯並對地窖消毒，然後將紫薯放入地窖。地窖溫度保持10到15度之間。若需要儲存的紫薯很多的話可以用這個方法儲存。
1、首先是要選好種子，準備育種的紫薯在地上要多養幾天，使得薯塊成熟，從土中挖出來後在太陽下曬兩天，使得種子乾燥，並殺滅病菌，最好整棵成串貯藏，以減少薯塊的創傷，一般採用地窖式保溫保暖技術，保證種薯貯藏質量。
2、在3月中旬氣溫達到15度左右時，可以出窖育苗，先做好苗床，選擇背風向陽、地勢高操、土壤通透性好、富含有機質的土壤做苗床。苗床寬1.2米，厚度20～30釐米，長視地塊而定，畝施熟腐人糞尿10擔作底肥。將種子橫放連線排在苗床上，一般每平方米用種薯15千克左右，尾部著泥，頭尾方向一致，行間距5釐米左右，上蓋2釐米厚細土，用噴霧器將土噴溼，蓋好地膜，覆蓋天膜，保溼保溫，及時培土，等到芽苗長到二十釐米以上時，就可以剪插到大田裡。
3、由於紫薯的生長習性與其地薯類不同，選擇不同的土壤對紫薯的產品質量有一定影響，以黑土、沙土、黃泥土為宜，地勢稍高、向陽為佳。選擇土地與紫薯的質量與產量至關重要。一般選擇土地肥沃，有機質較高的土壤為宜。
4、前期要注意查苗補苗，中期要及時提藤，提藤時不要打亂方向，提起後仍放回原處。由於紫薯藤蔓生長力旺盛，節間不定根較多，提藤是提高紫薯產量的關健。