紫薯在家裡可以怎麼做

　　1、紫薯放蒸鍋將其蒸熟。用筷子叉叉，中間沒有硬芯就行了。

　　2、紫薯稍冷剝皮，趁熱裝入容器，用勺子壓碎。放入糖、中筋麵粉、普通澱粉攪拌加下。

　　3、加入動物淡奶油。

　　4、用祈合打蛋器最小檔低速攪打均勻，直至沒有大顆粒，打出粘性。

　　5、烤盤鋪油布或者油紙。

　　6、取一小塊紫薯，搓成圓球。直到全部搓完。將搓好的紫薯丸子用燒烤竹籤串好，將丸子串碼在烤盤內。

　　7、烤箱預熱，200度5分鐘，再轉180度，15分鐘即可。

　　可以做紫薯茶巾：

　　1、原料：紫薯300克、紅豆沙。紫薯洗淨切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。

　　2、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。

　　3、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，開啟保鮮膜，一個茶巾就做好了。

　　1、首先把紫薯用報紙包裹起來，然後再裝入保鮮袋子中，最後再把紫薯放入冰箱的保鮮櫃中存放，低溫下能夠防止紫薯發芽，但還是要儘早食用。

　　2、紫薯的水分較多，所以比較難儲存太長時間，可以把紫薯切成塊狀，然後再放在太陽底下曬乾，之後再收集起來存放即可，能夠儲存很長的時間不變質。

　　3、還可以把紫薯曬乾之後再碾壓成粉末狀，然後再用白色袋子裝裹起來，放到陰涼通風的地方存放，也可以儲存很長時間不變質。

　　4、現在很多人家裡都沒有地窖了吧，如果家裡有地窖的話，則可以把紫薯放在地窖裡面存放，也可以使紫薯保持新鮮。

　　5、把紫薯放入地窖之後，要燒火讓地窖的溫度達到38度左右，並且這個溫度要保持三天左右，這樣可以把紫薯的病菌殺死，然後再將溫度降低到12度左右進行存放即可。