紫薯怎麼做才好吃

　　1、將紫薯清洗乾淨，去皮，在鍋中加入適量的清水，放上蒸盤，把紫薯放在蒸盤上，開火蒸至紫薯完全熟透，取出裝入盤中，用勺子壓成泥。

　　2、在盆中放入適量的麵粉，撒入適量的鹽和酵母攪拌均勻，倒入適量的清水，攪拌至絮狀。

　　3、把壓成泥的紫薯放入盆中，用手揉捏麵粉絮和紫薯，揉成一團。

　　4、揉好後，用保鮮膜封住盆，待其發酵40分鐘。

　　5、發酵完成後，整體要比原來的麵糰大很多，即發酵成功，把麵糰繼續揉捏。

　　6、揉好後，把麵糰放在灑有適量的麵粉，把麵糰拉成一條長條，用乾淨的刀平均切成幾份。

　　7、用手把刀切過的面攏一攏，在乾麵粉裡面過一下弄好。

　　8、準備好蒸籠，把麵糰放在蒸盤上，蒸20分鐘左右即可。

　　1、主料：紫薯150克。

　　2、輔料：藕粉75克、糯米粉50克、澱粉（小麥）25克、櫻桃適量。

　　3、做法：

　　（1）紫薯去皮切塊放入碗裡，蒸鍋加水大火燒開以後，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛；將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理機，打成細膩的濃漿。

　　（2）取一個方形耐熱保鮮盒，盒內塗上薄薄的一層植物油防粘(要用玉米油、葵花籽油之類幾乎沒什麼味兒的，不要用花生油之類味道重的油，以免搶了成品的味道)，將1/3的紫薯濃漿倒入盒子裡。

　　（3）將盒子放入燒開水的蒸鍋，中火蒸10分鐘。開啟蒸鍋蓋，將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子裡，繼續蒸10分鐘。再倒入剩下1/3的紫薯濃漿，蒸15分鐘。蒸的時間全程約35分鐘左右。

　　（4）蒸好後，紫薯濃漿會濃縮成糕狀。待冷卻後，放入冰箱冷藏直到冰涼；將冷藏好的紫薯涼糕取出，用刀切成合適小塊，將切好的涼糕在椰蓉裡滾一滾，使表面均勻蘸上一層椰蓉，就可以裝盤食用了。

　　蜜薯可做烤蜜薯、蜜薯粥、蜜薯小點等。以烤蜜薯為例，需準備食材工具：蜜薯、烤箱、錫紙。一共四個步驟，下面是蜜薯詳細操作：

　　第一步：洗淨

　　將蜜薯洗淨。

　　第二步：置於烤箱

　　在烤盤上鋪上錫紙，放入蜜薯，置於烤箱中，調好溫度和時間，接通電源。

　　第三步：翻個

　　烤的過程中可根據情況選擇將蜜薯翻個，更易烤的均勻。

　　第四步：趁熱吃

　　時間到後，等待五分鐘左右。趁熱開吃即可。

　　總結：以上就是關於蜜薯怎麼做才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。