紫薯泥怎麼做

　　１、準備食材：紫薯、白糖。先將紫薯洗淨削皮，切成粒狀。

　　２、套上微波保鮮膜，用牙籤戳小孔，放入微波爐高火熱３分鐘。

　　３、放進攪拌器，加白砂糖，攪拌５－１０秒即可。

　　紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，含有大量藥用價值的花青素。

　　1、選取比較合適大小的紫薯進行削皮，然後放入水中浸泡洗乾淨即可。將紫薯切塊（也可以不切塊，但是切塊蒸起來易熟），放入蒸籠裡，放上一兩個紫薯，所以直接放入煮飯的蒸籠裡就好了。

　　2、將蒸熟的紫薯拿出來，用勺子壓成紫薯泥，壓的過程中是不可能全部壓好的，所以要放入保鮮袋用擀麵杖進行壓實。用擀麵杖之後的紫薯泥才是真正的紫薯泥，然後準備好模具，你可以使用任意一個模具，小編使用的是冰格，放入紫薯泥壓實即可。

　　3、然後倒出形成模型的紫薯泥，總共10塊~不多也不少~隨意擺個造型，在紫薯泥的造型上任意澆上一盒酸奶，酸奶最好是濃稠的為宜，至於澆多少隨意。

　　1、材料：蒸好的紫薯兩個、葡萄乾三勺、奶粉適量、燕麥小半碗。

　　2、蒸好的紫薯去皮，並用勺子壓成泥，再在紫薯泥中加入奶粉。

　　3、紫薯泥和奶粉攪拌均勻後，把紫薯泥搓成一個個小的球。

　　4、最後在紫薯泥上撒上燕麥片和葡萄乾，奶香紫薯泥就完成了。