1、食材:紫薯2個,花生仁(生)100克,麵粉100克,白糖適量,酵母粉少量。
2、紫薯洗乾淨上鍋蒸熟。
3、紫薯蒸好後壓成泥。
4、紫薯泥加入白糖拌勻。
5、麵粉加入酵母粉拌勻。
6、加入紫薯泥。
7、揉成麵糰醒30分鐘左右。
8、花生入微波爐高火30分鐘。
9、花生去皮用擀麵杖擀碎,擀的越碎越好。
10、麵糰發到原來的兩倍大。
11、用擀麵杖擀薄,上面刷一層油。
12、灑上花生碎和少量的白糖。
13、疊起來。
14、再擀薄。
15、用叉子在上面叉洞。
16、切成小塊。
17、鋪在烤盤上。
18、放入預熱好的烤箱中層上下火200度20分鐘。
準備材料:紫薯、糯米粉、糖、花生;
做法:
紫薯洗淨,蒸熟;晾涼後去皮,壓成泥;在紫薯泥中加入適量糯米粉和糖,揉均勻;將紫薯麵糰攆成薄片,包裹住花生並搓圓;烤盤刷油,放入做好的紫薯糯米糕;入烤箱中層180度烤20分鐘。
1、用料:普通麵粉150克,奶粉10克,糖10克,酵母2克,紫薯泥120克,玉米油10克,水55克,紫薯泥180克,煉乳15克,可可粉適量。
2、盆裡除了水,把麵糰部分的用料都放進去。
3、攪拌一下,用手把紫薯泥搓開。
4、邊加水邊攪拌至無干粉,用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。
5、準備紫薯餡,取180克紫薯泥放煉乳攪拌均勻,分成6等份,用手搓成長條備用。
6、用手指在麵糰上戳一個洞不回縮就是發好了。
7、麵糰拿到面板上充分的揉麵排氣,取5克麵糰,剩餘的麵糰分成6等份。
8、取一個麵糰,擀成面片放入之前準備的紫薯餡,包成餃子形狀收口捏緊,然後用手搓成紫薯形狀,在紫薯包上戳幾個洞。
9、開始做紫薯芽,嫌麻煩可省略此步驟,取出之前的5克麵糰擀成薄片,切成條,然後用手搓成細長條,把長條用牙籤插到洞裡。
10、鍋裡放涼水,蒸屜放一層油紙或者蒸布,把紫薯包放進去,開大火把水燒開,水開轉中火蒸15~20分鐘,關火悶5分鐘。
11、出鍋在紫薯包上邊篩一層可可粉。
1、材料:紫薯200g、鐵棍山藥200g、自制酸奶適量、煉乳一勺。
2、將紫薯和鐵棍山藥表面清洗乾淨。
3、往電飯煲內加入適量水,然後放在蒸架內選擇蒸煮鍵蒸30分。
4、將紫薯和山藥分別碾壓成泥。
5、加入適量酸奶和一勺煉乳。
6、然後放入月餅模具內6、壓出花型即可。 ...
1、低筋粉150克,紫薯粉50克,白糖70克,玉米油90克,細鹽2克,小蘇打2克,無鋁泡打粉1克,雞蛋1只。
2、秤好所有材料,把玉米油、白糖、雞蛋、細鹽攪拌均勻。
3、低筋粉、紫薯粉、泡打粉、小蘇打混合過篩到蛋液中,和成一個麵糰。
4、分成15克一隻,搓圓壓扁,放入烤盤,上下火,170度,1 ...
1、食材:南瓜適量、糯米粉適量、紫薯適量、白糖適量、油適量。
2、南瓜紫薯去皮蒸熟。
3、我用原汁機搖成泥的沒有的可用勺子壓。
4、南瓜泥加糯米粉,加白糖攪拌後揉成光滑的麵糰。
5、取一份南瓜麵糰包好紫薯泥,揉成圓再稍微按壓扁。
6、熱鍋少油小火,煎至南瓜餅兩面金黃色即可。 ...
1、食材:紫薯一個、木薯粉適量、煉乳適量。
2、分批次往木薯粉里加入適量的開水,邊加水,邊攪拌。
3、揉成麵糰,蓋上保鮮膜或者用碗將木薯團倒扣在案板上醒20分鐘。
4、將紫薯洗乾淨去皮蒸熟搗成泥,加適量的煉乳(或者白糖)攪拌均勻搓成團。
5、然後將醒好後的木薯分成一個個小糰子,壓成薄片,姜 ...
1、材料:紫薯適量,煉乳適量,澱粉適量。
2、準備適量的紫薯,切塊,上鍋蒸熟;把蒸熟的紫薯放入盆中,粘成泥狀,加入適量的煉乳,團成小圓球。
3、適量的澱粉放入盆中,放入開水,活成麵糰;擀成麵皮,把紫薯球包起來;放入煮開的水中,煮5分鐘,悶10分鐘,取出即可。
4、注意事項:注意澱粉中要放開水。 ...
1、材料:紫薯1個、酸奶1袋。
2、步驟:紫薯蒸熟、去皮,放入料理機,加120g酸奶後攪拌成泥。吉丁粉隔水加熱,融化成液態,與紫薯酸奶混合均勻。找一個玻璃杯,倒入加了吉利丁的紫薯酸奶,略微冷卻後放入冰箱冷藏約兩個小時。
3、3小時後,倒入剩下的180g酸奶中加入吉利丁粉攪拌均勻,取出冷藏的已經固態 ...
1、放入水,鹽,麵粉揉成麵糰,蓋上保鮮膜靜置10分鐘,再次揉成光滑的麵糰,再次蓋上保鮮膜醒發1小時以上。
2、醒發好的麵糰放入一個稍微大一點的盆中,加入水,到麵糰的一半位置即可,用手揉捏麵糰,將洗過的水過篩到另一個盆中。
3、再次加入適量的水,再次揉捏直至洗的水比較清為止 ,大約5-6次,洗出來的 ...