細數鄂溫克族的生活習慣

　　“鄂溫克”在鄂溫克語中意為：“住在大山林中的人們”。雖說鄂溫克族是蒙古族分出來的一部分，但所處壞境不一樣，自然生活習慣也會發生變化。鄂溫克族文化中有哪些特有的生活習慣呢？讓我們來一起看下。

　　純畜牧業生產區的鄂溫克族以乳、肉、面為主食，每日三餐均不能離開奶茶，不僅以奶茶為飲料，也常把奶茶加工成酸奶和奶製品。主要奶製品有：稀奶油、黃油、奶渣、奶乾和奶皮子。最常見的吃法是將提取的奶油塗在麵包或點心上食用。

　　肉類以牛羊肉為主。過去每戶每年平均要食用二十來只羊和兩頭牛。冬季到來之前是鄂溫克族大量宰殺牲畜儲存肉類的季節。食肉的方法有：手把肉、灌血腸、熬肉米粥和烤肉串等。

　　居住在北部大興安嶺原始森林裡的鄂溫克族，完全以肉類為日常生活的主食，吃罕達犴肉、鹿肉、熊肉、野豬肉、狍子肉、灰鼠肉和飛龍、野雞、烏雞、魚類等，食用方法也與牧區略有不同，其中罕達犴、鹿、狍子的肝、腎一般都生食，其他部分則要煮食。

　　魚類多用來清燉，清燉魚時只加野蔥和鹽，講究原湯原味。鄂溫克族很少食用蔬菜，僅僅採集一些野蔥，做成鹹菜，作為小菜佐餐。從20世紀50年代初開始，主食漸被面食如：麵條、烙餅、饅頭等所代替。

　　鄂溫克族都以奶茶為飲料，飲用時根據個人的口味再加黃油、奶渣。此外，還飲用麵茶、肉茶。林區的鄂溫克族還飲用當地特有的馴鹿奶。

　　鄂溫克族傳統炊餐用具別具特色，有用罕達犴骨做成的杯子、筷子，鹿角做成的酒盅，犴子肚盛水煮肉、罕達犴筋縫製的鹿皮盛糧口袋，樺木、皮製的各種碗、碟等。如今瓷、鋁、鐵、塑膠製品已廣為使用。

　　鄂溫克族主要分佈在中國東北黑龍江省和內蒙古自治區。鄂溫克意思是“住在大山林裡的人們”。大部分鄂溫克人以放牧為生，其餘從事農耕。

　　吃飯時，全家人圍繞火堆席地而坐，在三角架上吊著鐵鍋，將捕獲的駝鹿或其它獵物切成肉塊，放入沸滾的鍋裡涮著吃。涮出的獸肉多掛著縷縷血絲，半生半熟。人們認為這樣吃不僅營養豐富，而且容易吸收。

　　剩餘的大量獸肉，鄂溫克人晾曬成肉乾和肉條，貯存起來慢慢吃，外出狩獵時，把它裝在鹿包兜裡當乾糧。

　　鄂溫克族在飲食習俗方面，由於各地生產條件不同，形成了不同的風格。獵區以獸肉為主食，烹飪方法有煮、烤，主要食品有肉湯、攙米肉粥、做肉乾等、還有用白麵製作 麵包、麵條等，很有特色的飲食是馴鹿奶茶、馴鹿奶油。牧區以乳、肉、面為主食，每日奶茶不斷，食用各種奶食品、炸果子、餡餅。農區則以糧食為主食，傳統主食有稷子、養麥、燕麥、大麥等。烹做乾飯、肉粥、刀削麵、發糕、炸糕、炒麵、奶粥等。副食中除了肉、乳以外，還有園田種植的各種蔬菜，飲食內容豐富多樣。

　　鄂溫克族比較古老的住房是“撮羅子”，呈圓錐形屋架，高3米左右，底部直徑約4米，在外面圍蓋上樺樹皮、獸皮即可住人。頂部留出通煙口。撮羅子搭制方便，至今仍為進山狩獵的鄰溫克人使用。牧區鄂溫克人以住“俄儒格柱”為主，也住土房和板房。布特哈地區鄂溫克族很早就實現定居了，並建有土木結構的住房。現在，隨著經濟的發展，鄂溫克族牧民、獵民都實現了定居，許多人家建起了磚瓦房，住房內部結構和設施也在發生變化。

　　騎馬和使用大輪車是鄂溫克族的主要傳統交通工具。大輪車適於在山林、草原上使用，用於日常交通。牧區、林區的鄂溫克人還使用四輪車，冬季裡用雪橇拉草、拉木頭等。樺皮船是重要的水上交通工具，在沿河狩獵、運輸時使用。嫩江流域的鄂溫克人還製作獨木舟、木板船，用於渡江河和從事漁業。敖魯古雅鄂溫克人使用馴鹿作為交通工具。馴鹿體輕、蹄大，善於在密林和沼澤地中行走，素有“林海之舟”的美譽。

　　鄂溫克族實行一夫一妻制和氏族外婚制。傳統的婚姻習俗，有請媒人求親、訂婚、納彩禮和舉行婚禮的過程。各地鄂溫克人婚禮方式有所不同，但都有送親、迎親、設婚宴、舉行歌舞娛樂活動的內容，具有歡樂、祝福的氣氛。

　　鄂溫克族一般對死者實行礆棺土葬，舉行送葬儀式。過去也曾有樹葬和火葬的習俗。同一氏族有共同的墓地：對己故長輩、子女要附孝。並在春節、清明節等日子，舉行掃墓、祭奠活動。

　　薩滿教是鄂溫克族的古老宗教信仰。它以多神崇拜為內容，以一定的祭祀活動為表現形式。“薩滿”是對神職人員、巫師的稱謂，在鄂溫克語中有知曉、通曉的意思。

　　達斡爾族文化經過漫長的歲月積澱，在中國民族文化中綻放出了耀眼的光芒。在達斡爾族文化的發展中，湧現出了很多的名人，這些名人為達斡爾族文化的進步提供了舉足輕重的推進力。下面就讓我們一起來盤點一下這一些名人吧。

　　阿拉布丹

　　全名阿拉布丹拉布登，號常興，字芝田，1809年出生在索倫左翼旗南屯一位文官家庭。著名詩人。他自幼聰穎好學，十五歲時，曾隨父親進京朝見道光皇帝，倍受朝廷的關懷。他一生創作不少散文、遊記和詩歌，但有不少已經散失，現在收集到的僅有27首。他的詩歌體裁多樣，內容豐富。其中有社會方面的教誨詩，如《戒酒詩》、《耕讀詩》、《誨人詩》等；有生活方面的抒情詩《守邊卡》、《雙八樂趣》等；有愛情詩《蝴蝶花的煙荷包》、《五色花》等。

　　其中最為有名的代表作當數紀遊詩《巡查額爾古納、黑龍江邊境錄》。該詩創作於19世紀50年代，全詩300多行。1851年阿拉布丹以索倫左旗佐領的身份，奉朝廷之命巡查額爾古納河和黑龍江邊境。《巡查額爾古納、黑龍江邊境錄》就是在這次實地考察中創作的。該詩採用達斡爾族民間敘事體歌曲“舞春”的形式描繪歌頌了大自然的秀美風光外，還讚頌了歷史上中國人民抵抗沙俄侵略的鬥爭精神，同時勾勒出今日官兵團結一致、同仇敵愾，誓守疆土的壯志豪情。

　　郭道甫

　　本名墨爾森泰，習稱墨爾色，號浚黃，字道甫。1894年生於呼倫貝爾索倫左翼鑲黃旗扎拉木臺村，屬達斡爾族郭博勒氏。他是政治家、教育家、民族革命家。他出身宦官書香門第，兼通蒙滿漢文。1918年他利用自己的家產創辦了海拉爾私立學校，自任校長，聘請當地文人才子任教。

　　1919年與另一位達斡爾族青年福明泰在家鄉創辦了一所新式女子學校，在學生會的基礎上組建了呼倫貝爾青年黨，宣傳反帝反封建思想。他在海拉爾學校設立中學部和小學部，從呼倫貝爾各旗招收200多名各族學生，邀請達斡爾族、滿族、布里亞特蒙古族和俄羅斯人任教，教授多種語言文字。他曾用拉丁字母創制了達斡爾文字，並試用推廣，為本民族的文化教育事業付出了辛勤汗水。

　　滿都爾圖

　　曾用名鄂嶽青，內蒙古莫里達瓦達斡爾族自治旗人。1954年畢業於內蒙古師範學院歷史系，現任中國社會科學院民族研究所研究員、中國社會科學院研究生院教授。他長期從事民族研究工作，曾參加了達斡爾族、鄂溫克族、鄂倫春族等少數民族社會歷史調查，長期致力於中國少數民族原始社會形態和中國北方民族的薩滿教研究。

　　近年來，著重於中國少數民族現實問題的調研，多次深入內蒙古、黑龍江、新疆、雲南等省區進行實地調查。主要著作和專案有，參加了《鄂溫克人的原始社會形態》、《薩滿教研究》、《解放前夕中國少數民族社會形態的再認識》（調查報告）等集體專案，發表了《家長奴隸系嘆析》、《中國北方民族的薩滿教》、《原始宗教與氏族制度》等20餘篇文章。

　　楊士清

　　又名畢裡揚，齊齊哈爾人。達斡爾族音樂家。現任黑龍江省藝術研究所音樂研究室主任，副研究員、中國少數民族音樂學會副會長等。1958年畢業於瀋陽音樂學院理論作曲系。幾十年來，他從事音樂實踐與研究工作，編著了達斡爾族第一本正式出版的民歌集，並撰寫了《達斡爾族民歌初探》、《達斡爾族民歌特點分析》等多篇達斡爾族民歌研究文章。