結婚為什麼吃紅皮雞蛋

　　1、結婚吃紅皮雞蛋表示喜慶，希望新人能夠早生貴子。除了結婚時新人吃紅皮雞蛋，生孩子滿月酒時也會給賓客贈送紅雞蛋，希望賓客也能沾染喜氣。結婚時吃紅雞蛋屬於傳統習俗，是否吃紅雞蛋需要根據當地的習俗和新人的意願決定。

　　2、結婚時吃紅皮雞蛋表示喜慶的意思，是從古代延續至今的習俗，古時候新娘吃燕子蛋，現在用紅雞蛋代替，表示希望新人能夠早生貴子，能夠生出聰明並且本事好的男孩子。

　　1、蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高０．７５％左右。

　　2、維生素：白殼蛋的維生素Ａ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２都略高於紅皮蛋。

　　3、脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高１．４％左右。

　　4、膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高０．８％左右。

　　5、儲存時間：紅皮雞蛋儲存時間更長。因為紅皮蛋殼相比於白皮蛋殼質地更厚一些，能夠更好地阻礙細菌的進入，因此耐儲性更好。

　　紅皮雞蛋是柴雞下的，而白皮雞蛋是亨雞下的，也就是俗稱的洋雞，一般來說，紅皮蛋的蛋清比白皮蛋的蛋清要濃。雞蛋又名雞卵、雞子，指的是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。一個雞蛋重約50克，其中含蛋白質7-8克、脂肪5-6克，而且雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，其利用率高達98%以上，是人類常食用的食物之一。