1、絲瓜洗淨去皮,切段,生薑、大蒜切塊,瘦肉切絲。
2、鍋裡倒油燒熱,加絲瓜翻炒,加清水。
3、煮開後加瘦肉,再煮4-5分鐘,加鹽調味即可。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。食用絲瓜時應去皮,可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁。
1、絲瓜洗淨去皮,切段,生薑、大蒜切塊,瘦肉切絲。
2、鍋裡倒油燒熱,加絲瓜翻炒,加清水。
3、煮開後加瘦肉,再煮4-5分鐘,加鹽調味即可。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。食用絲瓜時應去皮,可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁。
1、首先將絲瓜洗淨去皮,切成滾刀塊,紅椒切小塊。姜切絲,蒜切片備用。
2、鍋裡放油5成熱時放姜和蒜爆香,加絲瓜煸炒。
3、絲瓜熟透時放紅椒塊加入蠔油和少許食用鹽,和少許鹽調味,翻炒幾下後加雞精炒均勻即可裝盤出鍋。
用料:絲瓜一根、蝦仁10個、鹽、醬油、蔥花。
1、鮮蝦去外殼,再把蝦仁從後背輕輕劃刀,剔出黑線。
2、絲瓜洗淨後用削皮器颳去外皮,切薄片。
3、熱鍋倒油,放入少量的蔥花爆鍋。
4、放入切好的絲瓜片,快速翻炒幾下,加鹽、醬油。
5、絲瓜炒半熟後放入蝦仁,翻炒幾下。
6、炒3分鐘左右,看到蝦仁通身變紅,加雞精翻炒均勻即可。