1、先將絲瓜的2頭削去，再將老皮去掉後，切成中等厚度的片備用；
2、蔥、姜、蒜切成末備用，注意蔥花要單獨放一堆，不要和姜蒜混放。
3、炒鍋燒熱後放油，油熱後放入姜蒜末，爆香後再放入小半鍋涼水。
4、待鍋裡的湯煮開後，放入切好的絲瓜片，繼續大火煮絲瓜。
5、待整鍋湯再次沸騰時，磕入1-2個雞蛋，用筷子將蛋液攪散開。
6、待蛋液開始凝固時，放入較多的食鹽，用勺子攪散；
7、再放入適量的生抽，增添風味，喜歡吃雞精的朋友也可以放點雞精。
8、最後一步，就是關火併放入事先切好的蔥花。
1、先將絲瓜的2頭削去，再將老皮去掉後，切成中等厚度的片備用；
2、蔥、姜、蒜切成末備用，注意蔥花要單獨放一堆，不要和姜蒜混放。
3、炒鍋燒熱後放油，油熱後放入姜蒜末，爆香後再放入小半鍋涼水。
4、待鍋裡的湯煮開後，放入切好的絲瓜片，繼續大火煮絲瓜。
5、待整鍋湯再次沸騰時，磕入1-2個雞蛋，用筷子將蛋液攪散開。
6、待蛋液開始凝固時，放入較多的食鹽，用勺子攪散；
7、再放入適量的生抽，增添風味，喜歡吃雞精的朋友也可以放點雞精。
8、最後一步，就是關火併放入事先切好的蔥花。
1、食材：絲瓜400g，雞蛋100g，姜5g，食鹽4g。
2、將400g絲瓜去皮洗淨切成片。
3、準備雞蛋100g備用。
4、將5g姜去皮洗淨切碎備用。
5、在鍋中放入3g玉米油。
6、加入姜沫爆香。
7、將絲瓜倒入鍋中。
8、翻炒６秒鐘。
9、加入４g食鹽。
10、加入500ml水。
11、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
12、將打勻的雞蛋倒入鍋中。
13、雞蛋剛好變干時起鍋，美味的絲瓜湯就做好了。
1、絲瓜1條，雞蛋1-2個，蔥、姜、蒜適量，生抽適量。
2、先將絲瓜的2頭削去，再將老皮去掉後，切成中等厚度的片備用；
3、蔥、姜、蒜切成末備用，注意蔥花要單獨放一堆，不要和姜蒜混放。
4、炒鍋燒熱後放油，油熱後放入姜蒜末，爆香後再放入小半鍋涼水。
5、待鍋裡的湯煮開後，放入切好的絲瓜片，繼續大火煮絲瓜。
6、待整鍋湯再次沸騰時，磕入1-2個雞蛋，用筷子將蛋液攪散開。
7、待蛋液開始凝固時，放入較多的食鹽，用勺子攪散；
8、再放入適量的生抽，增添風味，喜歡吃雞精的朋友也可以放點雞精。
9、最後一步，就是關火併放入事先切好的蔥花，很快香氣撲鼻的好喝的絲瓜湯就可以開喝啦。