做法
1、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。
3、點火，在鍋裡放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內放油，下少許薑絲、蒜茸（可不放）煸炒一會，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。
1、主料：絲瓜2條、雞蛋2個。
2、輔料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、白糖少許、黃酒適量、菜籽油適量。
3、絲瓜洗淨。蛋打成蛋液，加黃酒、鹽，切好的蔥花打勻，蒜切成料。
4、絲瓜去皮，切滾刀塊，放碗里加鹽醃一下，至少10分鐘。
5、醃過的絲瓜用水衝一下，瀝乾水。
6、鍋熱，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。
7、鍋中加菜籽油，先把蒜粒嗆鍋，出香味時放絲瓜。一直不停地炒，炒至絲瓜變軟。
8、加入事先炒過的蛋，炒勻，加少許白糖，稍翻炒，出鍋。
絲瓜炒蛋不需要加水，絲瓜裡面有豐富的水分，加水會導致水分過多，影響絲瓜的口感了味道，但如果喜歡吃比較水分的，也可以加水，具體根據個人愛好即可。絲瓜葉片三角形或近圓形，果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維，種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。
1、絲瓜兩根，雞蛋兩隻、蒜茸、薑絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
2、做法：將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。
3、點火，在鍋裡放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。在鍋內放油，下少 ...
絲瓜炒蛋中的絲瓜不需要焯水，不焯水的絲瓜可以保留絲瓜原有的味道，瓜炒蛋是一道菜品，製作原料主要有絲瓜，雞蛋等，口味鮮美，營養豐富，具有保持皮膚彈性的特殊功能。
絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。絲瓜的果為夏季蔬菜，成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡 ...
1、不需要。
2、原料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花。
3、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
4、將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。
5、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
6、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後 ...
1、主料：絲瓜兩根，雞蛋兩隻。
2、調料：蒜茸、薑絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
3、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。
4、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。
5、點火，在鍋裡放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻 ...
1、主料：絲瓜兩、雞蛋兩隻、蒜茸、薑絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
2、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。
3、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。
4、點火，在鍋裡放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
5 ...
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...
絲瓜可以炒雞蛋、香腸、肉片、年糕、油條。
1、絲瓜炒雞蛋：絲瓜去皮切片，小蔥切末，雞蛋打散，鍋中倒入食用油、蛋液，大火炒熟後放小蔥，翻炒均勻，倒入絲瓜，大火翻炒2分鐘，加鹽、雞精，翻炒均勻即可。
2、絲瓜炒香腸：絲瓜去皮切成塊，香腸切塊，蒜切末，炒鍋燒熱，加入少許調和油，燒熱後再下入一半的蒜末，爆 ...