1、口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50攝氏度的溫度，溫度過高會損傷黏膜，火鍋濃湯的溫度可高達120攝氏度，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜；
2、追求鮮脆嫩滑的口感，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生，由於火鍋吃起來熱氣騰騰，邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對胃黏膜不利，極易造成胃腸疾病；
3、事實上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病，肉類、經過肝臟代謝，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。
吃冷盤對身體沒有壞處，但不宜多吃。
經常吃冷盤對腸胃不好，過多涼食會導致的內腸道感染。
冷盤，在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。
冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點飢，開胃的作用。
1、好處：
（1）百香果含有多種的營養成分，其中就維生素微量元素等，就對人體的調節起到極為重要的作用。
（2）食用百香果能夠排毒，繼而就可以更快地把體內的害物質排到體外，保證身體的健康。
（3）百香果具有美容的功效，對於皮膚的光滑與美白都具有一定的效果。
（4）食用百香果還能夠增強抵抗力與身體的整體素質，對於疾病的發生起到杜絕的作用。
（5）食用百香果能夠促進代謝，幫助開胃消化，對於增高與發育來說也是極為有利的，小孩子應該多吃點。
2、壞處：
（1）胃不好的人和對百香果過敏的人不宜吃百香果。
（2）百香果有些人吃起來可能會不習慣，有時候還會產生噁心的情況。
（3）如若一次性吃太多的百香果很有可能會出現上火的情況，因此適量就好。
吃西瓜的好處：
1、清熱解暑西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖，可有效補充人體的水分，防止因水分散失而中暑；
2、補充營養西瓜在所有瓜果中果汁含量最為豐富，其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分；
3、美容，抗衰老西瓜汁猶如人體的清道夫，能排除體內代謝產物；
4、幫助蛋白質的吸收現代，西瓜汁 ...
上上謙串串香火鍋店的選單：秘製牛肉、鍋中鍋、串串蝦、串串香、蝦滑、蛋酥、菊花鴨胗、酸梅湯、秘製雞肉、黃喉、秘製嫩牛肉、鴨血、嫩牛肉、澳洲肥牛、麻辣鯰魚、擔擔麵、菊花鴨珍、鵪鶉蛋、雞肉串、毛肚、油麵筋、蛋穌、蹄花、肥牛、魷魚、海白菜、鴨腸生扣鮮鵝腸、特級澳洲雪花牛肉、自制蝦滑等。
上上謙串串香火鍋是一家 ...
吃太多對身體不好。菠菜本身是含有維生素B族、纖維素和微量元素鐵很豐富的蔬菜、但是吃多了，就會造成鐵超標。同時葉酸含量超標，對身體也不好。建議一週最多吃兩次菠菜。一次以一個網球大小為最大量。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉 ...
花椒的成分是檸檬烯、枯醇、香葉醇等、淄醇，不飽和有機酸等。 它在烹調上的功效是可以去除各種肉類的腥氣，促進唾液分泌，增加食慾，而且有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
但是，花椒含有香樟素，而且花椒屬於發物，花椒過敏體質不應食用，如果有炎症、上火等情況，吃了花椒會加重，所以不應大 ...
優點：
1、吃辣椒有開胃的效果，能增強人的食慾，有助於消化；
2、有驅寒的效果，吃辣椒能使血液迴圈加速，能暖胃；
3、有減肥的效果，吃辣椒可以燃燒部分脂肪；
4、辣椒含有豐富的營養，其中維生素C含量豐富，居蔬菜之首位。
缺點：
1、吃得過多會熱氣，隨時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛 ...
花生大家都吃過，做法也非常多，有關吃花生對健康的好處也有很多，近日有研究顯示，經常吃花生能變聰明，是真的嗎？經常吃花生對身體有什麼好處？下面小編就帶來介紹。
經常吃花生能變聰明嗎
近日，一項研究提示，對於健康年輕人來說，經常吃花生或花生醬，還能改善記憶力和緩解壓力。
該研究還發現，花生的這種作 ...
吃菠菜對牙齒沒有壞處，吃菠菜對牙齒是有好處的，菠菜、萵苣等深色綠葉蔬菜含有鎂等一系列礦物質，有助於牙齒表面抗汙膜的形成，對保持牙釉質潔白有重要作用。
菠菜（學名：SpinaciaoleraceaL.），又名波斯菜、赤根菜等，屬藜科菠菜屬一年生草本植物。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個 ...