花椒的成分是檸檬烯、枯醇、香葉醇等、淄醇，不飽和有機酸等。 它在烹調上的功效是可以去除各種肉類的腥氣，促進唾液分泌，增加食慾，而且有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
但是，花椒含有香樟素，而且花椒屬於發物，花椒過敏體質不應食用，如果有炎症、上火等情況，吃了花椒會加重，所以不應大量食用。
中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。
1、開胃健脾竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。
2、寬胸利膈、通腸排便竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞
吃太多對身體不好。菠菜本身是含有維生素B族、纖維素和微量元素鐵很豐富的蔬菜、但是吃多了，就會造成鐵超標。同時葉酸含量超標，對身體也不好。建議一週最多吃兩次菠菜。一次以一個網球大小為最大量。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
吃西瓜的好處：
1、清熱解暑西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖，可有效補充人體的水分，防止因水分散失而中暑；
2、補充營養西瓜在所有瓜果中果汁含量最為豐富，其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分；
3、美容，抗衰老西瓜汁猶如人體的清道夫，能排除體內代謝產物；
4、幫助蛋白質的吸收現代，西瓜汁 ...
吃冷盤對身體沒有壞處，但不宜多吃。
經常吃冷盤對腸胃不好，過多涼食會導致的內腸道感染。
冷盤，在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。
冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、 ...
優點：
1、吃辣椒有開胃的效果，能增強人的食慾，有助於消化；
2、有驅寒的效果，吃辣椒能使血液迴圈加速，能暖胃；
3、有減肥的效果，吃辣椒可以燃燒部分脂肪；
4、辣椒含有豐富的營養，其中維生素C含量豐富，居蔬菜之首位。
缺點：
1、吃得過多會熱氣，隨時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛 ...
西瓜屬於夏天的水果，它的含水量比較高，而且味道甘甜，具有解暑生津的功效，所以在很多人的心目中都是非常流行的。過量攝入會對人體產生一定的傷害，那麼，西瓜吃多了有什麼壞處？吃西瓜有什麼好吃呢？下面讓我們一起來看看吧。
西瓜的壞處
1、血糖過高：西瓜吃太多會造成血糖過高，會加重胰島細胞的負擔。高血糖的人 ...
1、綠豆可解酒、解暑熱，能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。
2、綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也 ...
花生大家都吃過，做法也非常多，有關吃花生對健康的好處也有很多，近日有研究顯示，經常吃花生能變聰明，是真的嗎？經常吃花生對身體有什麼好處？下面小編就帶來介紹。
經常吃花生能變聰明嗎
近日，一項研究提示，對於健康年輕人來說，經常吃花生或花生醬，還能改善記憶力和緩解壓力。
該研究還發現，花生的這種作 ...
過量飲茶，會增加人體腎臟的負擔；飯前飯後一小時以內飲茶，會影響人體對蛋白質的吸收，同時還會引起神經衰弱；茶葉含有茶鹼和可可鹼，可導致興奮神經和利尿，會造成部分微量元素體內含量偏高，降低自身排毒解毒機能。 ...