莜麥屬“裸燕麥”，俗稱“油麥”，所含蛋白質和脂肪量為五穀之首，莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。另外，莜麵還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。 莜麵的營養價值很高，含的鈣、磷、鐵、核黃素都相當多。
莜麥屬“裸燕麥”，俗稱“油麥”，所含蛋白質和脂肪量為五穀之首，莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。另外，莜麵還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。 莜麵的營養價值很高，含的鈣、磷、鐵、核黃素都相當多。
1、缺乏營養，有損大腦活動。科學研究表明，泡麵類食品中的卵磷脂，維生素和礦物質等營養元素含量都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。
2、容易上火。泡麵的香脆都是透過油炸才能做到的，喜歡吃泡麵的人吃完泡麵會覺的口乾發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了，即使是泡著吃也會上火。
3、易得腸炎。研究表明，如果長期吃泡麵這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易得患傻上腸癌。
4、導致胃腸功能失調。由於泡麵等乾脆食品，炸雞，等油炸食品中含有較多調味劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食慾。
5、營養不全面。泡麵的主要成分是麵粉和油脂，調味料，並不完全具備蛋白質，脂肪，碳水化合物，礦物質，維生素，等人體所必需的七種營養物質。
1、促進乳汁分泌：紅薯葉中含有豐富的黃酮類化合物，此類化合物可以促進母體乳汁的分泌，這對初產的媽媽是一件喜訊，多吃紅薯葉能促進乳汁的分泌，對寶寶的健康有幫助。
2、強化視力：紅薯葉中含有豐富維生素A，吃300克即可補充人體一天所需的維生素A，維生素A對人的視力有保護強化作用，因此多吃番薯葉也可增強視力，避免夜盲症。
3、可提高免疫力，延緩衰老：紅薯葉中富含豐富的黏液蛋白，具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。另外，紅薯葉富含的抗氧化物能夠清除體內氧自基，具有延緩衰老，延年益壽的功效。