綠色麵條怎麼做

　　1、菠菜抄水，控幹水份（因為菠菜裡有草酸，抄過水再榨汁比較健康）榨成菠菜汁。

　　2、加麵粉活成乾硬的麵糰（有很多幹粉，不均勻，按著很硬）。

　　3、用擀麵杖擀成適合壓面機大小的面片，然後放進壓面機，1檔（最寬檔）壓制，出來以後，對摺再壓一遍，反覆幾次，直到面片均勻，沒有乾粉（大約壓3～4次的樣子，喜歡吃筋道麵條的可以多壓幾遍）。

　　4、這時的面片有一點點軟軟的感覺，在面片正反面都抹上澱粉。

　　5、壓面機換成3檔，壓制一遍6然後換成最薄檔，再壓一遍。

　　1、吃不了的麵條做炒麵條好吃。

　　2、準備食材，剩麵條。麵條放的“坨”了沒關係，等下一炒就開了，不過建議還是先用筷子扒拉的散一點。豆芽洗乾淨，洋蔥切絲，白菜切絲，蔥白、蒜切片，紅尖椒切段。

　　3、鍋內加入稍微多點的油，最好用不粘鍋來做，油溫六成熱放入蔥、蒜、洋蔥、尖椒爆香鍋底。

　　4、先加入豆芽炒十幾秒，然後倒入剩麵條，這樣不容易粘鍋、糊底，因為麵條都粘在豆芽上了。炒制2分鐘左右，讓麵條散開。

　　5、加入兩勺醬油繼續翻炒，記住這是飯，不是菜，不要什麼調料都往裡面放，醬油用好點的，翻炒均勻。

　　6、加入切好的白菜絲，翻炒1分鐘左右，白菜熟了即可出鍋裝盤了，香噴噴的炒麵條就做好了。

　　用雜糧麵條做炒麵好吃，雜糧面粗中有細，能夠很好的入味。

　　炒麵做法：

　　食材：雜糧麵條、雞蛋、火腿腸、鹽、味精、蔥末、薑末、油。

　　步驟：

　　1、首先燒半鍋水，待水沸騰後放入雜糧麵條煮5分鐘；

　　2、然後把雞蛋倒入碗中攪拌均勻，至雜糧麵條煮好後撈出雜糧麵條，再把水瀝乾；

　　3、鍋中倒入油，待油燒熱後再把調好的雞蛋液倒入鍋中，然後再把雜糧麵條、薑末和蔥末放入鍋中翻炒；

　　4、然後把火腿腸切成段，然後再把火腿腸、味精和鹽放入鍋中；